Задаволены

• Крок
• Частка 1 з 4: Уборка і арганізацыя кухні
• Частка 2 з 4: Выдаленне адходаў
• Частка 3 з 4: Бяспечная апрацоўка (падрыхтоўка) ежы
• Частка 4 з 4: Захоўвацца ў бяспецы на кухні

Кухня часта з'яўляецца адным з самых папулярных памяшканняў у доме, таму важна падтрымліваць гэты пакой у чысціні і бяспецы для сяброў і сям'і. Лепшы спосаб падтрымліваць кухню ў чысціні - узяць звычку прыбіраць, гатуючы ежу, і выконваючы некалькі спраў у дзень, каб беспарадак не назапашваўся. Захаванне вашай кухні ў бяспецы ўключае ў сябе мноства розных рэчаў, у тым ліку належную гігіену і звычкі абыходжання з ежай, а таксама бяспечнае прыгатаванне ежы і выкарыстанне посуду.

Крок

Частка 1 з 4: Уборка і арганізацыя кухні

1. Прыбіраць пасля кожнага прыёму ежы. Падрыхтоўка ежы і ежа могуць зрабіць кашу на кухні. Адзін з лепшых спосабаў падтрымліваць кухню ў чысціні - прыбіраць і мыць рэшткі ежы пасля кожнага прыёму ежы. Такім чынам, беспарадак не назапашваецца, і ў вас ёсць чыстая кухня, з якой можна працаваць у пачатку наступнага прыёму ежы. Пасля кожнага прыёму ежы рабіце наступнае:
   • Навядзіце парадак за сталом
   • Пакіньце рэшткі герметычна ў халадзільніку альбо маразільнай камеры.
   • Вымыйце і высушыце, а потым прыбярыце ўсю посуд
   • Запускайце посудамыйную машыну, калі яна поўная
   • Прыбярыце разлітую ежу, дробку і смецце з пліты, падлогі, стала і стальніцы
   • Пачысціце ракавіну
2. Ачысціце разлівы па меры іх узнікнення. Яшчэ адзін просты спосаб падтрымліваць кухню ў чысціні і прадухіляць з'яўленне плям, цвілі і іншых праблем - ачысціць разлівы, як толькі яны ўзнікнуць. Для пралітай ежы выкарыстоўвайце тканіну альбо лыжку для цвёрдых рэшткаў ежы. Рэшткі вільгаці і соусаў выдаліце ​​тканінай. Пры неабходнасці апырскайце ўчастак універсальным мыйным сродкам або воцатам і вытрыце насуха.
   • Калі сырое мяса разлілася, выкарыстоўвайце дэзінфікуе спрэй, каб ачысціць беспарадак і прадухіліць распаўсюджванне бактэрый.
   • Чыстка разліваў з падлогі таксама важная для бяспекі, бо мокрая падлога стварае рызыку нехта паслізнуцца.
3. Ачысціце посудамыйную машыну па заканчэнні праграмы. Поўная посудамыйная машына можа азначаць, што посуд назапашваецца ў ракавіне, што, у сваю чаргу, стварае брудную кухню. Каб пазбегнуць гэтага, ачысціце посудамыйную машыну, калі посуд чысты, і пастаўце посуд на патрэбнае месца. Такім чынам вы можаце пакласці брудную посуд з ракавіны ў посудамыйную машыну і падтрымліваць кухню ў чысціні і парадку.
4. Апусцеце лічыльнік. Пустая стальніца - выдатны спосаб падтрымліваць кухню ў чысціні і арганізаванасці, а таксама дае больш месца для падрыхтоўкі ежы і іншых работ. Вось некалькі ідэй для ўборкі брудных стальніц:
   • Размясціце ў шафах дробную бытавую тэхніку, напрыклад, тостары і кававаркі
   • Захоўвайце неастылыя прадукты ў місцы з садавінай на кухонным стале ў місцы з садавінай
   • Прызначце спецыяльную скрыню для любых прадметаў, якія звычайна выкарыстоўваюцца на кухні, такіх як ручкі, папера і пошта.
   • Дайце ўсім каструлям, рондалям і посуду сваё месца
   • Захоўвайце ў кладоўцы ўсе інгрэдыенты, у тым ліку тыя, якія звычайна выкарыстоўваюцца, напрыклад, муку і цукар.
5. Ачысціце каналізацыю ў ракавіне. Сцёк у ракавіне можа ўтрымліваць небяспечныя бактэрыі і пачынаць адчуваць пах, але рэгулярная чыстка перашкодзіць гэтаму. Ачышчайце каналізацыю як мінімум раз на тыдзень наступным чынам:
   • Напоўніце форму для кубікаў лёду воцатам і дайце яму застыць
   • Наліце ​​соду ў каналізацыю
   • Хай працуе кран
   • Выліце замарожаныя кубікі воцату ў каналізацыю
   • Запусціце кран, пакуль не знікнуць усе кубікі соды і лёду
6. Размясціце кілімкі ў паліцах і скрынях. Дыванкі для паліц і скрынь ідэальна падыходзяць для падтрымання чысціні вашай кухні, паколькі іх лёгка мыць і замяняць. Кілімкі ці ўстаўкі асабліва важныя ў кладоўцы, але яны таксама абараняюць паліцы ва ўсіх шафах (каморы).
   • Каб ачысціць кілімкі, апаражніце паліцу і распыліце на кілімкі універсальны сродак для мыцця. Затым пратрыце яго чыстай тканінай. Дайце кілімку высахнуць, перш чым зноў класці шафу.
7. Ачысціце халадзільнік і маразільную камеру. У халадзільніку вы захоўваеце большую частку ежы, таму падтрыманне гэтага прыбора важна як для бяспекі, так і для чысціні. Неадкладна ачысціце разлітую ежу. Раз у месяц даставайце ўсю ежу з халадзільніка і маразільнай камеры і працірайце высоўныя скрыні, паліцы і інтэр'ер універсальным мыйным сродкам. Высушыце паверхні і загрузіце халадзільнік.
   • Для паглынання пахаў у халадзільніку пастаўце ў халадзільнік адкрытую скрынку з содай альбо міску з кававымі зернямі.
8. Падмятайце падлогу штодня. Падлогі на кухні хутка забруджваюцца пылам, дробкай, рэшткамі ежы і іншымі рэчамі. Каб падлога заставалася чыстай, падмятайце або пыласосіце падлогу на кухні кожны вечар пасля апошняга прыёму ежы альбо кожную раніцу перад сняданкам.
   • Рэгулярнае падмяшчэнне вакол дома дапаможа абмежаваць пыл і алергены вакол дома.
9. Мыйце падлогу штотыдзень. У дадатак да штодзённай падметы, вы таксама павінны кожны тыдзень мыць падлогу, каб падтрымліваць яго ў чысціні. Мыццё прыбірае з падлогі бруд, вільготнасць, ліпкія плямы і іншае смецце. Напоўніце вядро мыльнай вадой і вымыйце губкай або швабрай усю падлогу кухні.
   • Дайце падлозе цалкам высахнуць, перш чым зноў хадзіць па ім, каб пазбегнуць слізгацення і слядоў на падлозе. Пераканайцеся, што падлога не ўяўляе небяспекі спатыкнення, напрыклад, калі лінолеўм разарваны, заменіце яго.

Частка 2 з 4: Выдаленне адходаў

1. Выкарыстоўвайце кантэйнеры для смецця і ўтылізацыі правільнага памеру. Кожная сям'я мае розныя патрэбы ў кантэйнерах для смецця і перапрацоўкі. Заменіце кантэйнеры больш буйнымі, калі заўважыце, што яны часта перапоўнены, смецце часта выпадае і ўяўляе небяспеку спатыкнення, альбо калі вам даводзіцца штодня апаражняць кантэйнеры.
2. Вынясіце смецце і адходы, якія будуць перапрацаваны, калі сметніцы поўныя. Каб ваша кухня была чыстай, без насякомых і без паху, завяжыце поўны смеццевы мяшок і пакеты для перапрацоўкі і аднясіце іх у гараж, хлеў ці іншае месца для захоўвання, пакуль не збяруцца адходы.
   • Калі вы прыбіраеце адходы са смеццевага вядра, пратрыце ўнутраную і знешнюю частку вядра альбо сметніцы універсальным мыйным сродкам. Дайце смеццю высахнуць перад тым, як пакласці новы мяшок.
3. Рэгулярна чысціце і дэзінфікуйце свой смеццевы бак. Паколькі ў вашым сметніцы ёсць смецце і харчовыя адходы, яны могуць утрымліваць цвіль, цвіль, пахі і бактэрыі. Важна раз у месяц чысціць і дэзінфікаваць смеццевы кантэйнер, каб ваша кухня была чыстай і гігіенічнай. Для стараннай ачысткі смеццевага вядра выканайце наступныя дзеянні:
   • Прамыйце звонку смеццевы бак садовым шлангам альбо пратрыце яго тканінай
   • Апырсквайце знутры і звонку ферментатыўны або дэзінфікуе спрэй
   • Надзеньце пальчаткі і вычысціце ўнутры і звонку сметніцу
   • Прамыйце смеццевы бак чыстай вадой
   • Высушыце смеццевы бак тканінай альбо дайце яму высахнуць на паветры альбо звонку

Частка 3 з 4: Бяспечная апрацоўка (падрыхтоўка) ежы

1. Прахалоднае сырое мяса, рыба і малочныя прадукты. Гэта адчувальныя да тэмпературы прадукты, успрымальныя да бактэрый і псуты. Заўсёды захоўвайце мяса, рыбу і малочныя прадукты ў халадзільніку, калі вы збіраецеся іх выкарыстоўваць на працягу некалькіх дзён, альбо ў маразільнай камеры для больш працяглага захоўвання.
   • Змесціце разгорнутае мяса і рыбу ў герметычны кантэйнер або мяшкі з маразільнай камерай, каб даўжэй захаваць іх свежасць. Гэта таксама прадухіляе распаўсюджванне бактэрый у іншыя прадукты.
2. Мыйце рукі да і пасля падрыхтоўкі ежы. Каб правільна вымыць рукі, прамыйце іх пад праточнай вадой. Затым надзеньце мыла на рукі і мыйце іх на працягу 30 секунд. Абавязкова патрапіце пад пазногці і паміж пальцамі. Зноў прамыйце рукі пад праточнай вадой і вытрыце насуха чыстым ручніком.
   • Мыццё рук перад падрыхтоўкай ежы прадухіліць распаўсюджванне бактэрый і бруду ў ежы.
   • Мыццё рук пасля падрыхтоўкі прадухіліць распаўсюджванне бактэрый з ежы на іншыя прадметы вашага дома. Гэта асабліва важна пасля апрацоўкі мяса і птушкі.
3. Прадэзінфікуйце сваё рабочае месца пасля падрыхтоўкі ежы. Скончыўшы рыхтаваць ежу, ачысціце працоўную зону, каб знішчыць бактэрыі, якія маглі прысутнічаць на сырой ежы. Ачысціце ўсе рэжучыя інструменты і дошкі ў гарачай мыльнай вадзе. Па жаданні вы можаце апырскаць стальніцу, ракавіну і іншыя паверхні кухонным дэзінфікуючым спрэем. Працярыце насуха чыстае тканіна на працоўным месцы.
4. Адразу прыбярыце рэшткі ў халадзільнік. Рэшткі ежы карысныя для заўтрашняга абеду, але каб вы і ваша сям'я былі ў бяспецы, яе трэба неадкладна захоўваць у халадзільніку, каб абмежаваць рост бактэрый. Як толькі ежа перастане рыхтавацца на пару, пакладзеце яе ў герметычную ёмістасць, у халадзільнік або маразільную камеру.
5. Добра разагрэйце ежу. Паколькі бактэрыі размнажаюцца больш ці менш хутка ў залежнасці ад тэмпературы, важна старанна нагрэць рэшткі, па меншай меры, да 75 градусаў Цэльсія, перш чым есці можна бяспечна. Гэта забівае любыя бактэрыі, якія могуць выклікаць харчовае атручванне.
   • Самы просты і эфектыўны спосаб вызначэння тэмпературы ежы - гэта тэрмометр.
6. Бяспечна размарожваць ежу. Каб прадухіліць размнажэнне бактэрый на замарожаных прадуктах, варта таксама старанна размарожваць ежу. Размарожваць ежу на прылаўку пры пакаёвай тэмпературы не рэкамендуецца, бо бактэрыі хутка разрастуцца. Бяспечныя спосабы размарожвання ежы ўключаюць:
   • У халадзільніку, суткі
   • У мікрахвалеўцы выкарыстоўваецца налада размарожвання
   • У ванне з халоднай вадой, дзе ваду мяняюць кожныя 30 хвілін
7. Выкарыстоўвайце некалькі апрацоўчых дошак. Каб пазбегнуць перакрыжаванага забруджвання ежы, выкарыстоўвайце асобныя апрацоўчыя дошкі і нажы для мяса і гародніны. Гэта важна, бо такія прадукты, як гародніна, не заўсёды рыхтуюцца так добра, як мяса. Калі бактэрыі пераносяцца з мяса на гародніну, гэта можа выклікаць сур'ёзныя захворванні.
   • Каб палегчыць працу, выбірайце для мяса і гародніны кухонныя прыналежнасці рознага колеру.

Частка 4 з 4: Захоўвацца ў бяспецы на кухні

1. Выкарыстанне брызгозащиты пры гатаванні з алеем. Гарачае алей, як правіла, шмат пырскае, і гэта можа выклікаць апёк, калі алей патрапіць на скуру. Калі рыхтуеце тлустую ежу, напрыклад, бекон, альбо смажыце або смажыце ежу, пастаўце засцерагальнік на выпечку і патэльні.
   • Пырскі алею - гэта кашмар, калі справа даходзіць да падтрымання кухні ў чысціні, а брызгліна дапаможа захаваць вашу кухню ў чысціні і прадухіліць невялікія апёкі.
2. Мяняйце ўсе палотны на кухні штодня. Бактэрыі могуць хутка расці на ручніках, кухонных ручніках і кухонных ручніках. Каб прадухіліць іх распаўсюджванне, мыйце ўсе тканіны ў пральнай машыне пасля дзённага выкарыстання. Прадугледзіце некалькі камплектаў ручнікоў і палотнаў, каб у вас заўсёды былі пад рукой чыстыя кухонныя ручнікі, пакуль мыецца выкарыстаная тканіна.
   • Незмыўныя губкі можна дэзінфікаваць у адбельвальніку і водным растворы. Злучыце 180 мл адбельвальніка і чатыры літры вады. Замочыце губку ў растворы на пяць хвілін.
3. Трымайце вострыя прадметы ў скрыні. Нажы, нажніцы, агароднінныя нажніцы і іншыя вострыя кухонныя прадметы павінны быць увесь час ад прылаўка, каб пазбегнуць няшчасных выпадкаў. Змесціце нажы ў футляр, а вострыя прадметы захоўвайце ў спецыяльнай скрыні.
   • Каб нажы былі вострымі і бяспечнымі, захоўвайце іх у нажом замест скрыні.
4. Размесціце ручкі посуду да задняй часткі пліты. Гэта асабліва важна ў хатніх гаспадарках з маленькімі дзецьмі, але важна таксама прадухіляць іншыя няшчасныя выпадкі. Калі вы рыхтуеце на пліце, пастаўце гаршкі на заднія гарэлкі, калі гэта магчыма. Заўсёды паварочвайце ручкі рондаляў, каб яны накіроўваліся ад краю пліты.
   • Паварот ручак рондаляў да пліты перашкаджае дзецям нацягваць на сябе гарачыя рондалі з ежай і ўтрымліваць ручкі далей, каб вы не перабівалі патэльні падчас гатавання ежы.
5. Мець пад рукой вогнетушыцель. Пажары на кухні - адна з самых частых прычын пажараў у доме. Наяўнасць вогнетушыцеля на кухні дапамагае хутка зрэагаваць і патушыць невялікі пажар у выпадку няшчаснага выпадку, каб прадухіліць распаўсюджванне агню.
   • Трымайце вогнетушыцель каля пліты, пад прылаўкам альбо каля выхаду на кухні. Акрамя таго, падумайце пра тое, каб побач трымаць вогненную коўдру.
   • Пераканайцеся, што кожны член сям'і ведае, як карыстацца вогнетушыцелем.
6. Не пакідайце ежу без нагляду, пакуль вы рыхтуеце. Кухонныя пажары часта пачынаюцца, калі людзі адцягваюцца. Калі вы рыхтуеце ежу, не выходзьце з кухні па якіх-небудзь прычынах, у тым ліку, каб адказваць на тэлефанаванні, займацца іншымі справамі ці выконваць даручэнні.
   • Калі вам прыйдзецца пакінуць кухню ці дом падчас гатавання, перад ад'ездам выключыце ўсе прыборы, выключыце духоўку, выключыце пліту і зніміце ежу з агню.
7. Карыстайцеся дзіцячымі замкамі. Калі ў вас ёсць дзеці дома, важна, каб ваша кухня была бяспечнай для дзяцей. Замкі для дзяцей можна ўсталяваць на скрынях, шафах і прыборах, каб маленькія дзеці (і хатнія жывёлы) не адчыняліся і не ўключалі рэчы, да якіх яны не павінны дакранацца.
   • Дзіцячыя замкі асабліва важныя для скрынь, якія змяшчаюць вострыя прадметы, шаф, дзе вы захоўваеце хімікаты, і іншых месцаў, дзе захоўваюцца небяспечныя рэчы.
8. Зрабіце звычайнае тэхнічнае абслугоўванне электрапрыбораў і да таго падобнага на вашай кухні. Гэта важна, здымаеце вы дом ці валодаеце ім. Звычайныя праверкі бяспекі газу і электрабяспекі патрабуюцца ў многіх арэндных аб'ектах. Сачыце за чысцінёй фільтраў у выцяжцы і пераканайцеся, што датчыкі дыму, пажарныя апавяшчальнікі, дэтэктары вокісу вугляроду і г.д. спраўныя.