Стварэнне альтэрнатывы харчовай содзе

Відэа: Рон Финли: Партизанское садоводство в Южном Централе

Задаволены

Інгрэдыенты
Выкарыстанне зубнога каменя
Выкарыстанне цытрынавага соку ў рэцэпце
Выкарыстоўвайце ёгурт або пахта
Крок
Спосаб 1 з 3: Выкарыстанне зубнога каменя
Парады
Папярэджанні
Неабходнасці
Выкарыстанне зубнога каменя
Выкарыстанне цытрынавага соку ў рэцэпце
Выкарыстоўвайце ёгурт або пахта

Разрыхляльнік - гэта разрыхляльнік, які выкарыстоўваецца для ўздыму кляру. Калі ў вас дома скончылася сода і нічога іншага няма, на шчасце, вы можаце зрабіць сваю соду самастойна, выкарыстоўваючы інгрэдыенты, якія, напэўна, ужо ёсць у вашай кладоўцы. Вашы хатнія сумесі будуць працаваць хутчэй у вашым цесце, таму абавязкова выпякайце яго адразу.

Інгрэдыенты

Выкарыстанне зубнога каменя

1 сталовая лыжка (15 грам) харчовай соды
2 сталовыя лыжкі (10 грам) зубнога каменя
1 гарбатная лыжка (3 грама) кукурузнага крухмалу (па жаданні)

Замяняе 3 сталовыя лыжкі (40 грам) разрыхляльніка

Выкарыстанне цытрынавага соку ў рэцэпце

1 гарбатная лыжка (5 грам) харчовай соды
¼ чайнай лыжкі (1 мл) цытрынавага соку

Замяняе 1 чайную лыжку (5 грам) разрыхляльніка

Выкарыстоўвайце ёгурт або пахта

¼ чайнай лыжкі (1,5 грама) харчовай соды
120 мл простага грэцкага ёгурта або пахта

Замяняе 1 чайную лыжку (5 грам) разрыхляльніка

Крок

Спосаб 1 з 3: Выкарыстанне зубнога каменя

Ужывайце менш іншых вадкасцей у рэцэпце. Пахта і ёгурт зробяць ваша цеста танчэйшым, калі вы не будзеце ўжываць меншую колькасць іншых вадкасцей. Пераканайцеся, што вы выкарыстоўваеце на 120 мл менш вільготных інгрэдыентаў.
- Калі вы выкарыстоўваеце ў сваім рэцэпце іншыя малочныя прадукты, спачатку выкарыстоўвайце іх менш. Затым адрэгулюйце колькасць экстрактаў і араматызатараў, якія вы звычайна дадавалі б у рэцэпт.
- Гэта можа паўплываць на густ вашай выпечкі і працэс выпякання.
Змяшайце вільготныя і сухія інгрэдыенты ў адпаведнасці з рэцэптам. Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў адной з місак. Гэта стварае рэакцыю паміж малочнымі прадуктамі і харчовай содай, каб зрабіць разрыхляльнік.
- Выкарыстоўвайце цеста адразу, каб атрымаць максімальную карысць ад разрыхляльніка.

Парады

Падрыхтуйце альтэрнатыву харчовай содзе непасрэдна перад ужываннем.

Папярэджанні

Гэтыя альтэрнатывы разрыхляльніку аднаактыўныя, што азначае, што пры змешванні газ вылучаецца адразу. Змесціце сумесь у духоўку адразу пасля падрыхтоўкі альтэрнатывы.