Задаволены

• Інгрэдыенты
• Класічныя фаршыраваныя яйкі
• Фаршыраваныя яйкі з поўдня
• Фаршаваныя яйкі з беконам і гуакамоле
• Фаршаваныя яечныя канапе
• Крок
• Спосаб 1 з 4: Класічныя фаршыраваныя яйкі
• Спосаб 2 з 4: Паўднёвыя фаршыраваныя яйкі
• Спосаб 3 з 4: Фаршаваныя яйкі з беконам і гуакамоле
• Спосаб 4 з 4: Фаршаваныя яечныя канапе
• Парады
• Неабходнасці

Фаршаваныя яйкі - вельмі папулярная закуска. Вы можаце заліць яйкі ў адпаведнасці з уласным густам, напрыклад, беконам, ласосем і анчоўсамі. Ёсць шмат розных спосабаў зрабіць фаршаваныя яйкі, і ўсе яны вельмі смачныя - проста выканайце наступныя дзеянні.

Інгрэдыенты

Класічныя фаршыраваныя яйкі

• 6 адварных і вычышчаных яек
• 1/4 шклянкі маянэзу
• 1 гарбатная лыжка белага воцату
• 1 гарбатная лыжка парашка жоўтай гарчыцы
• 1/8 чайнай лыжкі солі
• 1/8 чайнай лыжкі перцу
• 1 гарбатная лыжка вэнджанай іспанскай папрыкі

Фаршыраваныя яйкі з поўдня

• 7 вялікіх, звараных укрутую яек
• 1/4 шклянкі маянэзу
• 1 1/2 сталовай лыжкі салодкага салёнага агурка
• 1 гарбатная лыжка гарчыцы
• Соль і перац па гусце
• Папрыка па гусце
• 2 лустачкі кісла-салодкіх карнішонаў
• 1 гарбатная лыжка духмянага перцу

Фаршаваныя яйкі з беконам і гуакамоле

• 6 адварных і вычышчаных яек
• 1 вялікае пюрэ з авакада
• 2 сталовыя лыжкі запечанага і крышанага бекону
• 1 дробна нарэзаны халапеньё
• 1 сталовая лыжка здробненага чырвонага лука
• 2 сталовыя лыжкі нарэзанага лустачкамі памідора
• 1 сталовая лыжка соку лайма
• 1 сталовая лыжка здробненага ліста кінзы
• Соль, перац і пякучы перац па гусце
• 1 дробка парашка чылі

Фаршаваныя яечныя канапе

• 6 звараных укрутую яек
• 3 сталовыя лыжкі маянэзу
• 20 грам топленага сметанковага масла
• 1 сталовая лыжка крэму
• 1 сталовая лыжка здробненага зялёнага лука
• 3 лісця эстрагона
• 1 гарбатная лыжка ікры
• Соль, перац і папрыка па гусце

Крок

Спосаб 1 з 4: Класічныя фаршыраваныя яйкі

1. Зварыце і ачысціце 6 яек укрутую.
2. Разрэжце яйкі ўздоўж напалову.
3. Выдаліце ​​жаўткі. Выкапайце іх з бялкоў чайнай лыжкай і выкладзеце ў сярэднюю міску.
4. Жаўткі расцерці ў пюрэ. Расцярыце жаўткі відэльцам або лыжкай, пакуль вы не зробіце з іх крэм.
5. Дадайце астатнія інгрэдыенты да яечнага жаўтка. Дадайце ў жаўток 1/4 шклянкі маянэзу, 1 чайную лыжку белага воцату, 1 ч. Л. парашка жоўтай гарчыцы, 1/8 ч. Л. солі і 1/8 ч. Л. перцу. Добра змяшайце гэтыя інгрэдыенты.
6. Лыжкай змяшайце яечную жаўтковую сумесь у бялкі. Выкарыстоўваючы чайную лыжку, раўнамерна вычэрпвайце яе ў бялок альбо трубачкай на палоўкі пры дапамозе шырокага ротавага мяшка.
7. Гарнір. Пасыпце яйкамі папрыка.
8. Падаваць. Змесціце яйкі на мілую міску. Трымаеце іх у халадзільніку.

Спосаб 2 з 4: Паўднёвыя фаршыраваныя яйкі

1. Падрыхтуйце і ачысціце 7 звараных укрутую яек.
2. Разрэжце яйкі ўздоўж напалову.
3. Лобкай вычапце жаўткі. Пакладзеце іх у невялікую міску.
4. Жаўткі расцерці ў пюрэ. Вы можаце расцерці іх відэльцам, пакуль яны не ўтвораць прыемны крэм.
5. Дадайце астатнія інгрэдыенты да яечнага жаўтка. Дадайце да яечнага жаўтка 1/4 шклянкі маянэзу, 1 1/2 лыжкі прысмакі салодкага салення і 1 ч. Лыжку гарчыцы. Разамніце гэтыя інгрэдыенты да аднастайнасці.
6. Дадайце соль і перац па гусце.
7. Яечныя вавёркі запоўніце жаўткавай сумессю. Запоўніце іх прыгожа раўнамерна. Заўсёды бярыце чайную лыжку яечнага жаўтка і зачэрпвайце яго вавёркамі. Да таго часу вы зробіце яйкі халоднымі.
8. Упрыгожце яйкі. Пасыпце дробку папрыкі яйкамі і пасыпце зверху 2 здробненых карнішоны і 1 чайную лыжку духмянага перцу.
9. Падаваць. Змесціце яйкі ў мілую міску. Трымаеце іх у халадзільніку.

Спосаб 3 з 4: Фаршаваныя яйкі з беконам і гуакамоле

1. Ачысціце 6 звараных укрутую яек.
2. Збярыце яечны жаўток з палоўкі яек. Рабіце гэта акуратна чайнай лыжкай. Выкладзеце жаўткі ў міску.
3. Жаўткі расцерці ў пюрэ. Разамніце іх да крэму.
4. Змяшайце астатнія інгрэдыенты з жаўткамі. Змяшайце праз жаўток 1 вялікую расцёртую авакада, 2 ст. Л. Прыгатаванага здробненага бекону, 1 дробна нарэзаны перац халапеньё, 1 ст. Нарэзанага чырвонага лука, 2 ст. Лыжкі памідораў, нарэзаных кубікамі, 1 ст. Л соку лайма і 1 ст. Разамніце ўсё разам, пакуль яно не набудзе насычаную крэмавую кансістэнцыю.
5. Па гусце дадайце соль, перац і пякучы перац.
6. Набярыце сталовую лыжку сумесі ў кожны яечны бялок. З дапамогай чайнай лыжкі акуратна прасуньце сумесь са сталовай лыжкі ў яечны бялок.
7. Гарнір. Упрыгожце яйкі дробкай парашка чылі і сталовай лыжкай бекону.
8. Падаваць. Змесціце яйкі ў мілую міску. Трымаеце іх злёгку накрытымі ў халадзільніку.

Спосаб 4 з 4: Фаршаваныя яечныя канапе

1. Ачысціце 6 звараных укрутую яек. Калі дадаць у ваду шмат солі, яйкі будзе лягчэй чысціць.
2. Яйкі акуратна разразаем напалову.
3. Чайнай лыжкай вычапце жаўткі. Акуратна выцісніце яйка, выціскаючы лыжкай жаўток з яечнага бялку.
4. Змесціце жаўткі ў кухонны камбайн. Калі ў вас няма кухоннага камбайна, вы можаце таксама расцерці іх відэльцам або бульбарубкай.
5. Дадайце да жаўткоў 3 лыжкі маянэзу. З дапамогай лыжкі дадайце маянэз і змяшайце маянэз з жаўткамі, пакуль у вас не атрымаецца аднастайная сумесь.
6. Растопліваюць 10 грам сметанковага масла. Змесціце сметанковае масла ў посуд для мікрахвалевай печы і награвайце яго каля 30 секунд альбо да поўнага расплаўлення сметанковага масла. Накрыйце посуд, каб прадухіліць пырскі.
7. Дадайце ў сумесь 10 грам распаленага сметанковага масла. Змяшайце ўсё разам.
8. Зноў пакладзеце жаўток у бялок. Чайнай лыжкай акуратна набярыце аднолькавую колькасць жаўтка ў кожны яечны бялок. Да таго часу вы зробіце яйкі халоднымі.
9. Упрыгожце яйкі. Чайнай лыжкай набярыце на кожнае яйка невялікую порцыю крэм-фрэша, затым зверху наліце ​​маленькую лыжку ікры і ў якасці завяршэння пасыпце лукам-лукам. Паліце ​​трохі парашка папрыкі па гусце.
10. Падаваць. Змесціце гэтыя яйкі на мілую міску і прыгатуйцеся здзівіць гасцей. Пакладзеце іх на прыгожае страва і падайце гасцям. Трымаеце іх у халадзільніку.

Парады

• Па магчымасці выкарыстоўвайце арганічныя яйкі. Жаўток багацейшы і надае яйку больш глыбокі, насычаны густ.
• Паспрабуйце маянэз, дробку гарчычнага парашка альбо звычайную гарчыцу, трохі цытрынавага соку і трохі табаска.
• Яшчэ адзін хуткі гарнір - папрыка, якая простым рухам надае колер.
• Прыблізна на Каляды можна хутка зрабіць святочныя фаршыраваныя яйкі, упрыгожыўшы палову яек папрыкай, а другую палоўкай здробненай пятрушкі. Вельмі маляўніча!
• Паспрабуйце начынне з сухога чырвонага парашка сумахі. Вы можаце знайсці гэта ў турэцкіх супермаркетах.
• На поўдні ЗША ў начынне традыцыйна дадаюць зліў салодкага салення.
• Ачысціць свежыя яйкі складаней, што можа сапсаваць знешні выгляд фаршыраваных яек. Каб выкарыстоўваць больш старыя яйкі, вы можаце:
• Купляйце яйкі за некалькі дзён
• Купляйце яйкі ў краме, дзе паліцы радзей пустуюць, напрыклад, на запраўцы.

Неабходнасці

• Апрацоўчая дошка
• Нож
• Кухонны камбайн
• Лыжка
• Кандытарская сумка