Зварыце халодную каву

Відэа: Кава не заводится? Дорого или нет?)

Задаволены

Крок
Частка 1 з 2: Падрыхтоўка кавы і запасаў
Частка 2 з 2: Варэнне кавы
Папярэджанні
Неабходнасці

Вы настроены на каву, але ці занадта горача для парыцца гарачай кубачкі кавы? Тады падумайце, як варыць халодную каву, а не метады гарачай вады. Гэта смачны і просты спосаб прыгатавання кавы, але гэта займае некаторы час. У вас, напэўна, ёсць усё неабходнае, каб прыгатаваць халодную каву на кухні, таму пачніце адразу!

Крок

Частка 1 з 2: Падрыхтоўка кавы і запасаў

Купляйце кава ў зернях сярэдняй смажанасці высокай якасці. Лепшая кава пастаўляецца са свежеобжаренной фасоллю, таму паспрабуйце купляць мясцовыя смажаныя бабы. Калі вы не можаце знайсці смажаную каву ў зернях, проста вазьміце кававыя збожжа, якія вам падабаюцца.
- Калі ў вас ёсць кавамолка, набудзьце молатыя кававыя збожжа. Самастойнае драбненне бабоў забяспечвае свежасць і лепшы смак халоднай кавы.
Знайдзіце вялікі збан, каб згатаваць каву. Гэта можа быць збан для пітва, вялікі рондаль альбо французская кава-машына без напорнага фільтра.
- Каб араматызатары і хімічныя рэчывы не патрапілі ў каву, паспрабуйце выкарыстоўваць шкляны посуд. Шкло не ўступае ў рэакцыю з кавай і не вылучае ў яе хімічных рэчываў.
- Ёсць некалькі спецыяльных прадуктаў, зробленых спецыяльна для варэння халоднай кавы. Калі вы хочаце прыгатаваць шмат халоднай кавы і вам падабаюцца прыстасаванні, падумайце пра тое, каб укласці грошы ў адну з гэтых сістэм.
Здрабніце кававыя збожжа. Здрабніце 30 грам кавы на кожныя 235 мл вады, якую вы будзеце выкарыстоўваць. Вызначце, колькі вады вы можаце змясціць у ёмістасць і здрабніце адпаведную колькасць кавы.
- Калі вы любіце вельмі моцную, халодную каву, выкарыстоўвайце больш кавы. Гэта залежыць ад вас, таму вы можаце эксперыментаваць з суадносінамі, пакуль не знойдзеце лепшага!
- Існуе рознагалоссі адносна таго, як каву трэба молаць. Некаторыя эксперты сцвярджаюць, што вам патрэбна сярэдняя і буйная молатая фасоля, а не дробна молатая. Гэта дазваляе павольней і даўжэй выцягваць смак кавы ў ваду. Іншыя рэкамендуюць дробна молатую каву, бо тады вы атрымліваеце больш карысці ад фасолі. Паколькі меркаванні розныя, добра паспрабаваць розныя спосабы, а потым вырашыць, што вам больш падабаецца.

Частка 2 з 2: Варэнне кавы

Накрыйце сумесь кавы і вады і дайце ёй адпачыць. Дайце каве настаяцца 12-24 гадзіны, у залежнасці ад таго, наколькі моцнай вы хочаце халодную каву.
- Вы можаце час ад часу змешваць сумесь падчас набірання, каб забяспечыць раўнамернае насычэнне кавы.
- Некаторыя рэкамендуюць ставіць кававую сумесь у халадзільнік. Хоць гэта і не трэба, бо кава не сапсуецца пры пакаёвай тэмпературы, але пасля завяршэння працэсу кава стане больш халодным.
Астудзіце каву і падавайце, калі хочаце. Цяпер у вас ёсць чысты астуджаны кававы напой, які можна атрымаць у спалучэнні з лёдам, малаком ці сліўкамі і падсалодвальнікам па вашаму выбару.
- Падумайце пра тое, каб зрабіць просты сіроп, каб дадаць яго да халоднай кавы. У адрозненне ад звычайнага цукру, які не раствараецца ў халоднай каве, просты сіроп выдатна спалучаецца з халоднай кавай.
- Халодную звараную каву можна трымаць у халадзільніку некалькі тыдняў, пакуль вы трымаеце яе пад вечкам. У адрозненне ад гарачай кавы, халодная кава з часам не губляе смакавых якасцяў.

Папярэджанні

Ваша халодная кава можа быць вельмі моцнай. Каб выправіць гэта, развядзіце яго вадой альбо лёдам. Некаторыя разводзяць вадой у прапорцыі 1 да 1. Суадносіны залежыць ад таго, наколькі моцнай вы хочаце, каб кава была.