Падача гарбаты

Відэа: DIY🎂ТОРТИК ИЗ ПАКЕТИКОВ ЧАЯ И КОНФЕТ🎂КРАСИВАЯ ПОДАЧА БОЛЬШОГО КОЛИЧЕСТВА КОНФЕТ🎂ПОДАРОК НА 8 МАРТА

Задаволены

Крок
Спосаб 1 з 3: Падавайце англійскую гарбату
Спосаб 2 з 3: падавайце кітайскі чай
Спосаб 3 з 3: падавайце гарбату з усяго свету
Парады
Папярэджанні

Чай - прыемны, карысны напой, які ўжываюць ва ўсім свеце. У Англіі, Японіі, Тайвані і Кітаі (адкуль яна паходзіць) падача гарбаты - гэта сур'ёзная справа, а ў Паўднёвай Амерыцы і на Блізкім Усходзе гарбата таксама займае важнае месца ў паўсядзённым жыцці. Вы можаце піць гарбату як грамадскую дзейнасць, альбо проста для таго, каб супакоіцца.

Крок

Спосаб 1 з 3: Падавайце англійскую гарбату

Падрыхтоўка да гарбаты. Вядома, вы заўсёды можаце павесіць пакуначак гарбаты ў кружку з гарачай вадой і піць гарбату, але калі вы сапраўды хочаце падаваць гарбату па-ангельску, вам трэба ведаць, якія лепшыя гарбаты і якое абсталяванне вам трэба для падрыхтоўкі гарбаты.
- Чорны чай - адзін з самых папулярных відаў гарбаты ва ўсім свеце, але відаў чорнага гарбаты так шмат, што выбраць, які менавіта падаваць, бывае складана. Гэта сапраўды зводзіцца да асабістых пераваг. Самыя распаўсюджаныя гатункі англійскай чорнай гарбаты - Дарджылінг, Цэйлон і Асам. Вам давядзецца паэксперыментаваць, каб даведацца, які з іх вам больш падабаецца.
- Зразумела, можна проста разліць гарбату ў кубак, але калі вы хочаце падаць сапраўдную англійскую гарбату, у вас павінны быць патрэбныя рэчы. Вам патрэбны чайнік (фарфоравы або гліняны посуд), гарбатныя кубкі з сподачкамі, цукарніца, збан з малаком, чайнік, ёмістасць для смецця і талеркі для ежы.
- Памятай, што англійская час гарбаты звычайна складае каля 16:00, але вы можаце падаць яго ў любым месцы з 14 да 17.
Атрымайце правільныя закускі. Англійская гарбата традыцыйна падаецца з невялікімі бутэрбродамі, булачкамі і выпечкай у такім парадку. Вы, вядома, можаце па-рознаму змяніць сябе альбо выбраць толькі адну альбо некалькі з гэтых закусак. Вы можаце прыгатаваць яго самастойна альбо купіць у краме.
- Звярніце ўвагу, што ўсе закускі павінны быць вельмі маленькімі, каб вы маглі ёсць іх без сталовых прыбораў.
- Ёсць мноства варыянтаў падрыхтоўкі маленькіх бутэрбродаў. Вы можаце выбраць розныя віды хлеба (белы, мука грубага памолу, жытні хлеб і г.д.), і вы можаце разрэзаць іх на любыя формы (прастакутныя, квадратныя, трохкутныя, круглыя). Абавязкова зрэжце скарыначкі. Можна заліць лустачкамі агурка і сметанковага сыру (а можа, і вэнджаным ласосем!) Або сырам з лустачкамі памідораў і кресс-салат. Ці як наконт вэнджанай курыцы з песта? Ёсць усе разнастайныя бутэрброды.
- Вы можаце зрабіць звычайныя булачкі з булачкамі з шакаладнай дробкай, цэдрай цытрыны або макам. Вы можаце падаць прыгожую кропку свежых узбітых вяршкоў і варэння.
- Выпечка таксама бывае ўсіх відаў і густаў. Вы можаце зрабіць цытрынавы пірог, міндальны пірог, Тварожнік, міндальнае печыва, бісквіты альбо бананавы хлеб.
Зварыць ідэальную гарбату можа здацца складаным, але на самой справе гэта вельмі проста, як толькі вы зразумееце.
- Пастаўце чайнік на агонь і давядзіце ваду да кіпення. А пакуль прамыйце чайнік цёплай вадой. Калі вы наліце гарачую ваду, чайнік неабходна папярэдне разагрэць.
- Пакладзеце ў гаршчок гарбатныя лісце (альбо пакуначкі) і заліце зверху гарачай вадой. На чалавека трэба прыкладна гарбатная лыжка лісця, а потым яшчэ адна ў імбрычку. Сыпкі чай лепш, чым гарбатныя пакуначкі, але калі вы выкарыстоўваеце пакуначкі, вы кладзеце па адным на чалавека і яшчэ адзін на гаршчок, як і ў рассыпным лісці.
- Нягледзячы на тое, што розныя віды гарбаты павінны варыцца ў розны час, у Асаме, Цэйлоне і Дарджылінгу можна чакаць ад 3 да 5 хвілін. Вядома, гэта таксама залежыць ад таго, любіце вы моцную гарбату ці не.
Падаваць з малаком, цукрам і лімонам. Усе хочуць гарбату па-рознаму. Камусьці падабаецца лімон і цукар, іншым падабаецца малако (але ніколі не змешвайце цытрына і малако разам, яно згорнецца). Пераканайцеся, што ў вас ёсць усе інгрэдыенты дома.
- Сярод аматараў гарбаты ідзе жорсткая дыскусія наконт таго, калі класці малако ў гарбату. Адны лічаць, што трэба спачатку пакласці малако ў кубак і наліць на яго гарбату, іншыя лічаць, што трэба ўліваць малако ў разлітую гарбату. Гэта зноў зводзіцца да асабістых пераваг. У мінулым малако спачатку трэба было класці ў кубак, каб кубак не трэснуў, але ў наш час гэта ўжо не трэба.
- Прапануйце альтэрнатывы людзям, якія не хочуць піць малако, напрыклад, міндальнае малако, соевае малако ці какосавае малако. Усё гэта мае свой уласны густ, да якога, магчыма, прыйдзецца прывыкнуць. Лепшымі альтэрнатывамі без лактозы з'яўляюцца міндальнае малако, некаторыя віды какосавага малака і рысавае малако.
- Вы таксама можаце паспрабаваць альтэрнатывы цукру, бо не ўсім падабаецца звычайны белы рафінаваны цукар. Напрыклад, вы можаце паставіць на стол сіроп агавы альбо Стевен.
Будзьце творчыя. Існуе мноства правілаў і спосабаў падачы сапраўднай англійскай гарбаты, але гэта не значыць, што вы не можаце быць творчымі. У рэшце рэшт, уся справа ў цікавым моманце, таму дазвольце фантазіі разгуляцца і зрабіць гэта прыгожым вопытам!
- Выйдзі на вуліцу. Няма нічога лепш, чым піць гарбату ў садзе сонечным днём. Пераканайцеся, што вы папярэдне праверце прагноз надвор'я, бо вы не хочаце, каб гарбата ўпала ў ваду.
- Падаваць з садавінай замест выпечкі. Гэта асабліва прыемна, калі надыходзіць сезон летніх садавіны, такіх як маліна ці клубніцы.
- Падарыце сваім гасцям невялікі падарунак, напрыклад, лямцавыя імбрычкі, чымсьці нагадаць ім пра вясёлы дзень. Гэта не павінна быць вялікім альбо дарагім!

Спосаб 2 з 3: падавайце кітайскі чай

Вывучыце тэрміналогію. Калі вы хочаце правільна прыгатаваць і падаць кітайскі чай, вам трэба ведаць розныя віды гарбаты і правільнае абсталяванне. Кітайскі чай моцна адрозніваецца ад заходняга.
- Існуе мноства розных відаў гарбаты на выбар: чырвоная гарбата (тое, што мы называем чорнай), зялёная, белая, улун і пуэр. Пуэр і чырвоны чай - самыя моцныя (абодва ферментаваны), у той час як зялёны чай менш за ўсё апрацоўваецца і ўтрымлівае больш за ўсё вітамінаў. Белы чай (толькі злёгку ферментаваны) мае мяккі, лёгкі густ, а добры Улун вельмі карысны.
- Кітайскія імбрычкі (іх называюць Ісінскімі) - менш, чым заходнія. У ім змяшчаецца каля 250 мл гарбаты. Для кожнага віду гарбаты вам патрэбен розны чайнік, таму што гліна ў імбрычку паглынае частку водару гарбаты.
- Кітайскія гарбатныя кубкі больш падобныя на маленькія міскі, чым на кубкі. Яны невялікія, нізкія і дробныя, і яны робяць толькі некалькі глыткоў гарбаты, што робіць акцэнт на якасці, а не на колькасці.
- Кітайскае падсітак для гарбаты гарантуе, што ў вашым кубку больш не будзе лісця, калі вы пачнеце піць гарбату.
Падрыхтуйце абсталяванне. Вам трэба нагрэць і ачысціць чайнік, падсітак і кубкі гарачай вадой. Уліце ў гаршчок гарачую ваду, пакуль яна не перапоўніцца, і таксама заліце крышку. Зрабіце тое ж самае з кубачкамі і сітам. Зноў выкінь ваду.
Прамыйце заварку. Адмерайце патрэбную колькасць лісця ў чыгуне і заліце яго гарачай вадой. Хай вада сцякае па краі чайніка, пакуль вада не стане чыстай. Пастаўце вечка на гаршчок і выліце ваду. Цяпер яшчэ раз зніміце вечка, інакш вы зварыце лісце.
- Ні ў якім разе не чапайце гарбатныя лісце чым-небудзь з металу альбо рукамі. Выкарыстоўвайце толькі бамбук або дрэва.
- Звычайна гаршчок запоўнены на 1/4 ці 1/3 гарбатным лісцем, у залежнасці ад колькасці людзей, для якіх вы рыхтуеце гарбату, і тыпу гарбаты, які вы выкарыстоўваеце (больш лісця, калі вы рыхтуеце больш лёгкую гарбату, напрыклад, белую гарбаты, і крыху менш з моцнай гарбатай, такой як пуэр).
Завары гарбату. Як і ў выпадку з падрыхтоўкай англійскай гарбаты, таксама існуе правільны спосаб падрыхтоўкі кітайскай ці японскай гарбаты. Каб смак быў патрэбным, трэба прытрымлівацца пэўных працэдур для асобных гарбат.
- Пераканайцеся, што тэмпература вады падыходзіць для гарбаты, якую вы ўжываеце. Напрыклад, пры зялёным гарбаце вада не павінна кіпець. Вы награваеце ваду толькі да таго часу, пакуль у чайніку не ўбачаць дробныя бурбалкі. Для Улун і Пуэр вада павінна кіпець. З белым гарбатай вада павінна быць 68 ° C.
- Гарбату патрэбны кісларод, каб мець смак, таму такі кіпры гаршчок, як гліна, лепш металічнага ці шклянога гаршка.
Наліце гарбату. Наліце гарачую альбо кіпячую ваду ў імбрычак, а потым у кубкі. Вы не піце яго ў першым раўндзе, бо гэта толькі для падрыхтоўкі кубкаў. Цяпер водар можа трохі ўліць у кубкі, і яны награваюцца.
- Зноў запоўніце чайнік вадой і заліце змесціва вашых кубкаў па імбрычку. Чайнік застаецца цёплым, і гліна апрацоўваецца ім, каб гарбата мела лепшы смак.
- Вы даяце чаю настойвацца толькі ад 10 да 30 секунд, гэта прыблізна час, калі вам неабходна разліць змесціва кубкаў па рондалі.
- Чай гатовы да падачы. У вашай кубку ўсяго 2 ці 3 глыткі, таму піце вельмі павольна і асцярожна. Вы можаце папоўніць добрую гарбату прыкладна 3 разы, таму паўторыце працэдуру яшчэ два разы.

Спосаб 3 з 3: падавайце гарбату з усяго свету

Прыгатуйце мараканскі чай, які таксама называюць мятным гарбатай Магрэбі. Гэта мятный чай, які шырока ўжываюць у Марока і вельмі важны ў мараканскай культуры. Гэта зялёны чай, змешаны з мятай і цукрам (а часам і з кедравымі арэшкамі або цытрынавай вербенай). Яго п'юць падчас вячэры, а таксама паміж імі, асабліва калі ёсць госці.
- Змесціце 2 гарбатныя лыжкі лісця зялёнага гарбаты ў імбрычак з кіпенем. Дайце настаяцца хвілін 15. Пераліце яго праз сіта ў іншы гаршчок (пажадана з нержавеючай сталі), каб усе дробныя кавалачкі і лісце апынуліся вонкі.
- Дадайце 2-3 чайныя лыжкі цукру (ён павінен быць вельмі салодкім!).
- Давядзіце гэтую сумесь да кіпення, каб цукар гідралізаваўся, зрабіўшы густ сапраўдным гарбатай з Магрэба. Цяпер пакладзеце лісце мяты ў гарбату.
- Падавайце гарбату 3 разы, бо смак будзе мяняцца, бо лісце працягвае цягнуць.
Зрабіце ірбу матэ. Гэты чайны напой з Паўднёвай Амерыкі ў асноўным п'юць у сацыяльных умовах, напрыклад, з сябрамі ці сям'ёй. Кажуць, гэта вельмі карысна для здароўя. Каб зрабіць гэта традыцыйным спосабам, вам патрэбны "мат" (тып гарбуза) і "бомба" (саломінка для фільтрацыі).
- Заліце гарбуз на 2/3 мат-ірбай. Падтрасіце гарбуз так, каб мат-ёрба апынуўся з аднаго боку, а пакідаў месца з іншага. Пастаўце халоднай вады ў пустое месца гарбуза, роўна столькі, каб верхняя частка маты іерба была сухі. Нахіляйце гарбуз, пакуль матэ іерба не ўбярэ ваду.
- Пакрыйце вялікім пальцам верх саломы, а другі бок устаўце ў гарбуз так, каб ён дакранаўся дна з таго боку, дзе знаходзіцца вада.
- Цяпер наліце гарачую ваду (каля 65 ° C) на пусты бок гарбуза, пакуль яна не дойдзе аж да верхняй часткі маты. Цяпер прысмоктвайце саломінку, пакуль уся вадкасць не выходзіць, а потым далівайце яе. Смак вельмі моцны ў першыя туры, але ён становіцца больш мяккім.
- Перадайце гарбуз сябрам. Пазбягайце дакранання да матэ йербы і піце толькі з пустой часткі гарбуза. Вы можаце запраўляць гарбуз 15-20 разоў.
- Вы таксама можаце прыгатаваць матэ ў кававарцы, як і звычайную каву. Але гэта, вядома, не традыцыйны метад.
Заварыце індыйскі чай з малаком. У Індыі ў асноўным п'юць чорны чай з буйвалавым малаком і цукрам, які падаюць у невялікіх гліняных кубках. Вы таксама можаце прыгатаваць масала-чай, якая з'яўляецца папулярнай вострай гарбатай-чаем.
- Рэцэпт масала-чаі выглядае наступным чынам: 4 гарошыны перцу, 1 палачка карыцы, 6 струкоў кардамона, 6 гваздзікоў, 2 см імбіра (вычышчаны і нарэзаны лустачкамі), 1 гарбатная лыжка чорнага гарбаты (альбо 2 пакуначкі ў гарбаце), 750 мл вады, 250 мл цэлага малака і 2 сталовыя лыжкі цукру (лепш карычневага цукру).
- Змяшайце ўсе травы з вадой і давядзіце да кіпення. Накрыйце рондаль і дайце ёй пакіпець 5 хвілін. Зніміце яго з агню і дайце яму настаяцца яшчэ хвілін 10. Затым давядзіце яго да кіпення і зніміце з агню. Дадайце гарбату і дайце ёй настаяцца ад 3 да 5 хвілін. Працадзіце ўсё і пакладзеце назад у рондаль, а таксама дадайце цукар і малако. Затым награвайце яго 1 хвіліну на слабым агні.

Парады

Сачыце, каб гарбата не была занадта халоднай. Лёгкая гарбата не вельмі добрая. Халодны чай можа быць смачным, калі ён прызначаны. Такім чынам, вы таксама можаце прыгатаваць халодны чай, калі ў вас чаяванне.
Вы таксама можаце паспрабаваць розныя гарбаты. Разгледзім рамонкавы чай, травяны чай, чай, чорны, белы і зялёны чай альбо араматызаваны чай.
Ва ўсім свеце існуе мноства розных чайных працэдур, такіх як японскія чайныя цырымоніі. Паспрабуйце розныя спосабы для асаблівага вопыту!