Суніцу замарозьце - Чаявыя

Відэа: RECETA FÁCIL Y RÁPIDA TRIÁNGULOS RELLENOS

Задаволены

Парада
Што вам трэба

Для выдалення сцябла таксама можна выкарыстоўваць саломінку. Для гэтага пакладзеце саломку на маленькі завостраны канец клубніцы. Прасуньце салому праз трускаўку, пакуль сцябло не адсунецца ад іншага канца.
Паўтарайце, пакуль ва ўсёй трускаўкі не застанецца хвосцікаў.

Разрэжце трускаўку напалову ці на чвэрць, калі хочаце замарожаную трускаўку меншага памеру. Калі вы збіраецеся выкарыстоўваць замарожаную трускаўку ў рэцэпце, які патрабуе нарэзанай клубніцы, альбо калі вы аддаеце перавагу папярэдне нарэзаную трускаўку, выкарыстоўвайце клубнічны нож па выбары памеру.

Калі вы хочаце замарозіць цэлую трускаўку, прапусціце гэты крок.

Змесціце замарожаную трускаўку ў карысны поліэтыленавы пакет з маразілкай. Пасля таго, як трускаўка ў паддоне застыгне, дастаньце паддон з маразілкай. Наступнае - хутка пакласці трускаўку ў поліэтыленавы пакет, каб клубніцы не адтала. Зачыніце верхнюю частку мяшка і захоўвайце трускаўку ў маразільнай камеры да неабходнасці.

Звярніце ўвагу на даты на клубнічным мяшку, каб вы ведалі тэрмін прыдатнасці замарожанай трускаўкі.

Прамыйце трускаўку халоднай вадой. Перш чым пакласці пладаножкі і нарэзаць трускаўку тонкімі лустачкамі, пакладзеце трускаўку ў кошык і памыйце прахалоднай праточнай вадой, каб выдаліць пестыцыды, хімічныя рэчывы альбо бруд. Пераканайцеся, што вада сцякае з кошыка і клубніцы не застаецца вільготнай занадта доўга, інакш клубніцы страціць свой пах.

Калі вы выкарыстоўваеце арганічную трускаўку, вы таксама павінны злёгку прамыць яе, каб зрабіць яе чысцей.

Адкіньце сцеблы нажом або саломкай. Каб выдаліць сцябло нажом, востраканцовым нажом зрабіце вакол сцябла (сцябло ліста зверху) клубніцы.Падчас працы ўторкніце кончык нажа ў трускаўку, а потым пальцамі вазьміцеся за ліст і выцягніце сцябло. Калі вы хочаце выдаліць сцябло саломінкай, пакладзеце саломінку на невялікі завостраны канец трускаўкі, а потым прасуньце салому праз клубніцу, пакуль сцябло не адштурхнецца ад іншага канца.

Паўтарыце з нажом або саломай, пакуль уся трускаўка не будзе сцябло.

Нарэжце або раздушыце трускаўку ў місцы. Пасля таго, як трускаўка будзе вымыта і сцябла, вы можаце нажом разрэзаць яе напалову, на чвэрць або тонка. Калі вы хочаце, каб клубніцы мела кансістэнцыю, падобную на варэнне, пакладзеце трускаўку ў міску і выкарыстоўвайце драўляную лыжку або бульбяную кашыцу, каб перацерці трускаўку.

Вы таксама можаце выкарыстоўваць суніцу суцэльнай, але яна не ўбярэ столькі цукру, колькі пры нарэзцы альбо пюрэ.
Суніцу варта расцерці ў пюрэ, калі вы хочаце замарозіць яе і выкарыстоўваць як варэнне або начынне.

Пасыпце шаўкоўніцу белым пясочным цукрам. Збярыце трускаўку ў вялікай місцы кубкам і палічыце кубкі. Далей усыпце каля ½ шклянкі белага цукру на кожныя 4 шклянкі трускаўкі. Вы таксама можаце павялічыць ці паменшыць колькасць цукру ў залежнасці ад вашага густу.

Хоць часцей выкарыстоўваюць белы цукровы пясок, на гэтым этапе вы таксама можаце выкарыстоўваць карычневы цукар альбо яго заменнік, напрыклад Splenda або цукар-падсалодвальнік.

Змяшайце трускаўку на працягу 1-2 хвілін, пакуль у цукры практычна няма цукру. Вялікай лыжкай змяшайце трускаўку з цукрам. Працягвайце змешваць каля 1-2 хвілін, пакуль цукар не прыліпне да трускаўкі. Пакуль вы змешваеце цукар, каб ён прыліп да трускаўкі, клубніцы таксама пачынае паглынаць цукар, таму насенне ледзь прыкметныя.

Варыце цукровы адвар, выкарыстоўваючы цукар і ваду. Каб зрабіць хатні цукар, проста дадайце ў роўную прапорцыю вады і белага цукру ў невялікую рондаль. Давядзіце сумесь да кіпення, а потым уключыце агонь на слабы агонь. Тушыце 3-5 хвілін, пакуль цукар не растворыцца, перыядычна памешваючы лыжкай або венцам. Далей падніміце рондаль з пліты і пачакайце, пакуль цукровая вада апусціцца да пакаёвай тэмпературы.

Каб ведаць, колькі піць цукру, трэба вымераць трускаўку. На кожныя 2 шклянкі трускаўкі спатрэбіцца ½ шклянкі (120 мл) цукровай вады. Такім чынам, калі ў вас 8 шклянак трускаўкі, вам спатрэбіцца 2 шклянкі (470 мл) цукровай вады.
Загадзя падрыхтаваны цукар можна захоўваць у халадзільніку да некалькіх тыдняў.

Адкіньце сцеблы нажом або саломкай. Каб выдаліць сцябло нажом, востраканцовым нажом зрабіце вакол сцябла (сцябло ліста зверху) клубніцы. Падчас працы ўторкніце кончык нажа ў трускаўку, а потым пальцамі вазьміцеся за ліст і выцягніце сцябло. Калі вы хочаце выдаліць сцябло саломінкай, пакладзеце саломінку на невялікі завостраны канец трускаўкі, а потым прасуньце салому праз клубніцу, пакуль сцябло не адштурхнецца ад іншага канца.

Паўтарыце з нажом або саломай, пакуль уся трускаўка не будзе сцябло.

Нарэжце або здрабніце трускаўку (па жаданні). Пасля таго, як трускаўка будзе вымыта і сцябла, вы можаце нажом разрэзаць яе напалову, на чвэрць або тонка. Калі вы хочаце, каб клубніцы мела кансістэнцыю, падобную на варэнне, пакладзеце трускаўку ў міску і выкарыстоўвайце драўляную лыжку або бульбяную кашыцу, каб перацерці трускаўку.

Калі вы хочаце замарозіць цэлую трускаўку, вы можаце прапусціць гэты крок.
Здрабненне трускаўкі ў місцы - добры варыянт, калі вы хочаце з трускаўкі прыгатаваць кактэйль.

Змесціце трускаўку ў карысную скрынку ў маразілцы з вечкам. Пасля таго, як клубніцы будзе нарэзана лустачкамі, расцёртыя ў пюрэ або засталіся цэлымі, выкарыстоўвайце клубнічны савок у вялікую скрыню для маразілкі. Калі ў вас няма вялікай скрынкі ці вы хочаце некалькі порцый трускаўкі, вы можаце падзяліць клубніцы на некалькі невялікіх скрыначак. Не забудзьцеся падлічыць колькасць трускаўкі, якую вы дадасце ў кожную скрыначку.

Апырскайце трускаўку халоднай цукровай вадой. Дастаньце цукровую ваду з халадзільніка. Далей адмерайце ½ шклянкі цукровай вады на кожныя 2 шклянкі трускаўкі, пакуль скрынка не запоўніцца. Клубніцы неабходна апусціць у ваду з цукрам.

Працягвайце дадаваць цукровую ваду, пакуль уся клубніцы не апусціцца ў ваду з цукрам.

Дадайце духмяную эсэнцыю для атрымання больш прывабнага клубнічнага водару (неабавязкова). Каб дадаць клубніцы мяккі густ, проста выкарыстоўвайце 1 чайную лыжку абранай вамі эсэнцыі, напрыклад, скарынкі апельсіна або ванілі, на кожныя 2 шклянкі трускаўкі, змочанай у цукровай вадзе. Клубніцы ўбірае сутнасць падчас замарожвання, таму яна будзе ствараць непаўторны і прывабны густ пры ўжыванні.

Вы таксама можаце дадаць іншыя спецыі, калі хочаце. Парашок карыцы альбо кардамон падыходзяць для замарожанай у цукровай вадзе трускаўкі.

Захоўвайце трускаўку ў маразілцы да 6 месяцаў. Калі скрынка запоўніцца, і вы дадасце любімы густ, шчыльна зачыніце вечка. Змесціце скрынку з замочанай цукрам трускаўкай у маразілку, каб паступова выкарыстоўваць яе.

Захоўванне трускаўкі ў цукровай вадзе дапамагае клубніцы захоўваць колер і форму і паглынае прысмак з цукровай вады.
Калі вы хочаце выкарыстоўваць трускаўку, замарожаную ў цукровай вадзе, проста пастаўце скрыначку з трускаўкай на прылаўк пры пакаёвай тэмпературы прыблізна на 4 гадзіны, каб яна адтала.

рэклама

Парада

Яшчэ адзін просты і хуткі спосаб замарозіць частку трускаўкі - гэта зрабіць клубнічныя кубікі лёду і дадаваць іх у напоі.
Хоць вы можаце замарозіць трускаўку з замарожанымі цэлымі сцебламі, выдаліць пладаножкі пасля замарожвання бывае цяжка. Калі вы вырашылі не выдаляць сцяблінку, размарозьце трускаўку на працягу 2-4 гадзін, а затым вострым нажом зрэжце сцябло.