Замарожаны шпінат (шпінат) - Чаявыя

Відэа: ШПИНАТ на зиму (2 способа) Как заморозить шпинат дома (пошаговый рецепт)

Задаволены

Што вам трэба
Парада

Вы таксама можаце выкарыстоўваць агароднінную кошык для смажання, калі ў вас ёсць.

Нарэжце гародніна кавалачкамі памерам укусу, калі лісце буйныя. Для вялікіх лісця вы можаце падзяліць іх напалову, каб іх было лягчэй з'есці. Хоць замарожаны шпінат пры адтаванні змякчэе, вялікія кавалкі гародніны ўсё яшчэ складана ёсць.

Вы таксама можаце пазбавіцца ад цвёрдых сцеблаў і жылак лісця, адначасова здрабняючы гародніна.
Калі вы замарожваеце дробны шпінат, вам не трэба адключаць альбо выдаляць плодоножку.

Замарозьце гародніна ў пакетах на маланкі і маркіруйце іх. Змесціце гародніна ў мяшок з маразільнай камерай і ўшчыльніце яго, пасля чаго шчыльна зачыніце маланку. Выцісніце як мага больш паветра, не здрабняючы гародніна. Зачыніце поліэтыленавы пакет і пакладзеце ў маразільную камеру. Захоўваць шпінат такім чынам можна да 6 месяцаў.

Калі вы выкарыстоўваеце цвёрдую скрынку для захоўвання гародніны, паспрабуйце запоўніць скрыню гароднінай. Аднак не варта моцна сціскаць гародніну, бо пры замарожванні гародніна можа пашырыцца.

Пазначце мяшок з гароднінай і замарозьце. Не толькі спадзявайцеся на памяць, каб ведаць, як доўга трымаць гародніну ў маразільнай камеры, альбо нават памятаць, што знаходзіцца ў мяшку.Выкарыстоўвайце маркер, каб напісаць на сумцы, калі ёсць месца для напісання, альбо напішыце на налепцы з клеем і наляпіце яе на сумку. Пакладзеце мяшок з гароднінай у маразілку, калі маркіроўка будзе завершана. Такім чынам шпінат будзе добра захоўвацца да 6 месяцаў.

Калі вы выкарыстоўваеце цвёрдую скрынку, надзеньце этыкетку на вечка.
Каб размарозіць шпінат, можна пакінуць мяшок у халадзільніку на ноч.

рэклама

Спосаб 2 з 3: Бланшыруйце шпінат перад замарожваннем

Выдаліце цвёрдыя пладаножкі і нарэжце гародніна кавалачкамі памерам укусу. Калі ліставая гародніна больш, чым вы хочаце з'есці, вам варта разрэзаць іх напалову альбо парэзаць на больш дробныя кавалкі, як вам падабаецца. Вы таксама павінны выдаліць доўгія хвосцікі і выдаліць жылкі ліста паміж буйнымі лістамі.
- Не трэба зрэзаць і без таго маленькія лісточкі.
Закіпяціце вялікую рондаль з вадой. Колькасць кіпеню будзе залежаць ад колькасці гародніны, якую вы плануеце бланшыраваць. У цэлым вам спатрэбіцца каля 8 літраў вады, каб бланшыраваць каля 0,5 кг гародніны.
- Не перапаўняйце гаршчок ¾. Калі вы перапоўніце ваду, вада закіпіць, і няма месца для гародніны.
Размяшайце гародніна, калі вада закіпіць, і накрыйце рондаль на 2 хвіліны. Асцярожна апусціце гародніна ў ваду і пры дапамозе доўгай ручкі націсніце на гародніну пад вадой. Размяшайце гародніна, пакуль вада зноў не закіпіць, затым шчыльна накрыйце рондаль і працягвайце кіпяціць 2 хвіліны.
- Калі хочаце, можаце пакласці гародніну ў кошык для падрыхтоўкі на пару, а потым увесь кошык з гароднінай у ваду. Гэта палегчыць выдаленне гародніны пасля бланшыравання.
- Не пакідайце гародніна ў вадзе больш за 2 хвіліны, інакш гародніна будзе раздушаны і скамечаны.
Замочыце гародніна ў місцы з ледзяной вадой на 1 хвіліну. Асцярожна выміце гародніну з чыгуна з дзіркай з дзіркай і змесціце ў міску з лёдам. Праверце тэмпературу міскі для вады. Калі вада яшчэ цёплая, дадайце лёд.
- Будзьце асцярожныя, каб не пырснуць кіпенем!
Выкладваем гародніна на папяровае ручнік і абсушваюць. Каб пазбавіцца ад лішняй вады ў гародніне, раскладзеце гародніну на тоўстым лісце папяровых ручнікоў, а затым выкарыстоўвайце яшчэ некалькі лістоў папяровых ручнікоў, каб намачыць гародніна як мага больш сухімі.
- Гэты этап дапаможа тэкстуры замарожанай гародніны адчуваць лепшы смак.
Пакладзеце гародніна ў пластыкавы пакет на маланкі і зліце паветра з пакета. Падзяліце гародніна на порцыі, дастатковую для аднаго прыёму ежы. Паветра ў агароднінным мяшку можа прывесці да замярзання гародніны, таму перад ушчыльненнем мяшка выпхнуць як мага больш паветра.
Парада: Зламаць агародніну ў першую чаргу азначае, што вам трэба будзе размарожваць толькі адзін прыём ежы за раз.
Пазначце мяшок з гароднінай і замарозьце да 1 года. Напішыце на мяшку дату замарожанай гародніны са словам "шпінат", каб не забыцца, што ў мяшку. Выкарыстоўвайце гародніну на працягу 10-12 месяцаў, каб захаваць найлепшую якасць, хоць шпінат можна ёсць, пакуль ён замарожваецца пры тэмпературы -18 градусаў Цэльсія.
- Перш чым рыхтаваць шпінат, вы можаце яго размарозіць, паставіўшы на ноч у халадзільнік. Калі вы хочаце хутчэй размарозіць, пакіньце пакет пад прахалоднай праточнай вадой на 10-15 хвілін альбо да поўнага размарожвання гародніны.
рэклама

Спосаб 3 з 3: замарозьце молаты шпінат

Змесціце гародніна ў блендер з 2 сталовымі лыжкамі (30 мл) вады. Калі вы здрабніце шмат гародніны, проста выдаліце іх, каб атрымалася поўная порцыя, а потым дадайце яшчэ вады; Вада дапаможа раўнамерна змяшаць гародніну.
- Вы таксама можаце выкарыстоўваць харчовы блендер, калі хочаце.
Прапанаваная формула: Паспрабуйце замяніць ваду на апельсінавы сок альбо какосавая вада Калі вы збіраецеся рабіць замарожаную гародніну альбо рабіць дзіцячае харчаванне!
Змяшайце шпінат на працягу 30 секунд або да стану пюрэ. У залежнасці ад тыпу блендера, пюрэ можа заняць 30-60 секунд, але вы можаце здрабніць даўжэй, калі гародніна ўсё яшчэ не настолькі чысты, як хацелася б.
- Калі ў вас ёсць сокавыціскалка, вы можаце выкарыстоўваць яе для больш гладкай і аднастайнай вадкасці.
Падзяліце молатую гародніну ў кожны мяшочак, банку ці льдагенератар. Каб было лягчэй размарожваць молатую гародніну, падзеліце гародніна ў пакецік для сервіроўкі альбо замарожаную банку для дзіцячага харчавання альбо высыпце молатую гародніну ў форму для лёду, каб утварыліся невялікія шарыкі.
- Калі вы замарожваеце молатую гародніну ў паддоне для лёду, пачакайце, пакуль яна замарозіцца, а затым пакладзеце гародніна ў замарожаны пакет або скрынку. Гэта дасць вам паддон для лёду, які вы будзеце выкарыстоўваць пры неабходнасці.
Марожаную гародніну замарозьце і захоўвайце да 1 года. Калі тэмпература падтрымліваецца на ўзроўні -18 градусаў, шпінат будзе ўжывацца ў ежу яшчэ ў замарожаным выглядзе. Аднак якасць гародніны будзе лепшай на працягу 10-12 месяцаў. Каб размарозіць гародніна, можна паставіць іх на ноч у халадзільнік.
- Не трэба спачатку размарожваць, калі вы хочаце выкарыстоўваць шпінат у халодным кактэйлі. Проста ўключыце блендер з кубікамі лёду - альбо заменіце лёд. Вы таксама можаце кідаць замарожаныя гранулы непасрэдна ў гарачыя супы альбо іншыя стравы, кіпячы на павольным агні, бо гарачая тэмпература хутка растае лёд.
рэклама