Як прыгатаваць шакаладны гарачы гаршчок: 11 крокаў (з фота) - Чаявыя

Задаволены

Парада
Папярэджанне
Што вам трэба

Калі вы выкарыстоўваеце шакаладную стружку або шакалад, нарэзаны невялікімі кавалачкамі, гэты крок не патрабуецца.

Пракіпяціце 5 - 10 см вады ў рондалі на сярэднім агні. Выберыце гаршчок невялікага ці сярэдняга памеру, на які вы можаце змясціць міску для змешвання зверху. Перыметр чыгуна павінен быць дастаткова шырокім, каб змяшальная чаша была размешчана зверху, але не настолькі шырокай, каб чаша магла ўпасці. Заліце гаршчок вадой і давядзіце да кіпення.

Калі ў вас няма рондаля, які можа падтрымаць міску для змешвання, вы можаце выкарыстоўваць глыбокую рондаль.

Пастаўце цеплатрывалую міску для змешвання над рондалем для фарміравання вадзяной лазні. Пераканайцеся, што міска здольная ўтрымліваць пару ў каструлі. Дно чары дазваляецца дакранацца да вады, але не глыбока. Вадзяная лазня дапаможа шакаладу лягчэй растаць.

Калі ў вас ужо ёсць спецыяльная вадзяная лазня, скарыстайцеся гэтай сістэмай, каб прыгатаваць шакаладную каструлю.

Нагрэйце 500 мл марожанага сняжынкі ў місцы для змешвання на працягу 1-2 хвілін. Часам акуратна мяшайце крэм, каб пераканацца, што ён раўнамерна награваецца. Не варыце марожанае. Паменшыце агонь да сярэдняга мінімальнага, калі крэм пачне пеніцца.

Калі вы выкарыстоўваеце рондаль замест рондаля, не забудзьцеся выкарыстоўваць падушачку, каб трымаць міску на месцы пры змешванні.
Дадайце да вяршкоў 4 палачкі карыцы або 1/2 чайнай лыжкі (1,15 г) парашка карыцы да яго падрыхтоўкі, каб стварыць свежы водар для гарачага гаршка. Затым дайце карыцы ўвабрацца ў сліўкі яшчэ 15 хвілін, зняўшы яго з агню. Калі вы выкарыстоўваеце палачку карыцы, выдаліце карыцу пасля таго, як крэм нагрэўся і перад даданнем шакаладу.
Калі вам падабаецца, вы можаце замачыць 1/2 чайнай лыжкі (1,15 г) парашка карыцы і сушанага чылі Poblano у марожаным, каб стварыць гарачы гаршчок з гарачым мексіканскім шакаладам, альбо замачыць любімы зялёны чай у марожаным для атрымання мяккага землянога водару. размахваючы.

Дадайце шакалад у гарачыя сліўкі, узбіваючы сумесь. Ўзбіце сумесь акуратна, каб пазбегнуць разліву. Працягвайце памешваць, пакуль усе шакаладныя цукеркі не растворацца і марожаная сумесь не атрымае роўную кансістэнцыю.

Калі вы адчуваеце сябе занадта густым, змяшайце 15 мл марожанага са сняжынкамі, каб развесці сумесь. Працягвайце дадаваць сліўкі па меры неабходнасці для дасягнення патрэбнай кансістэнцыі.

Змяшайце 1 чайную лыжку (5 мл) экстракта ванілі для водару. Выключыце агонь пасля змешвання ванільнага экстракта, каб пазбегнуць страты водару.

Дадайце водару ў гарачы гаршчок, дадаўшы 15 мл вашага любімага віна ці лікёру. Віно паменшыць прысмак шакаладу і зробіць ванільны густ больш прывабным. Паспрабуйце каньяк, ром, амарэта або Бейлі.
Замест таго, каб выкарыстоўваць экстракт ванілі, паэксперыментуйце з іншымі экстрактамі і стварыце густ гарачага гаршка, прыдатнага для вечарынкі. Супрацьпастаўляйце смак цёмнага альбо горкага шакаладу, дадаўшы 5 мл экстракта апельсіна альбо дадаўшы 5 мл экстракта мяты перачнай у каструлю белага шакаладу для асвяжальнага густу.

рэклама

Частка 2 з 2: Як выкарыстоўваць шакаладны гарачы гаршчок

Наліце сумесь у кубак для гатавання ў гарачым посудзе і спаліце кубак, каб сагрэцца. Падтрымлівайце толькі павольны агонь, каб пазбегнуць закіпання гарачага посуду. Пры неабходнасці перыядычна памешвайце кубак падчас ежы, каб раўнамерна змяшаць гарачы гаршчок унізе.
- Калі ў вас няма кубкі з гарачым гаршкам, пераліце сумесь у гаршчок альбо керамічную міску. Затым абгарніце вакол міскі ручнік, каб гарачы кацёл быў цёплым. Грэлка можа згусціцца хутчэй гэтым метадам, таму выкарыстоўваць яе трэба адразу пасля залівання.
Раскладзеце садавіну і выпечку на талерцы, каб атрымалася страва для апускання. Выбірайце садавіну ці пірожныя, якія лёгка праткнуць відэльцам або палачкай. Пры неабходнасці разрэжце посуд для апускання на кавалкі 1,5 см. Раскладзеце посуд для апускання ў вялікую талерку альбо ў асабістую міску, якую можна падаваць разам з гарачым гаршчком.
- Нарэжце свежыя садавіна ці сухафрукты шакаладнай гарачай гаршчкай. Выкарыстоўвайце банан, ананас, клубніцы, яблык, грушу, манга, ягаду альбо любыя садавіна, якія вам падабаюцца.
- Выбірайце розныя пірожныя для выкарыстання з шакаладнымі цукеркамі, такімі як мяккае печыва, сухарыкі Грэм, зефір, браўні, лустачкі какоса або бісквіт.
- Дадайце пікантныя або нейтральныя араматызатары, каб збалансаваць салодкую ежу. Рысавыя пірожныя, вафлі, салёнае печыва і вітыя бісквіты - заўсёды правільны выбар для шакаладнага гаршка.
Лепш за ўсё выкарыстоўваць гарачы казан адразу пасля награвання. Збярыце сяброў і сваякоў, каб атрымаць асалоду ад шакаладнай гарачай гаршкі адразу пасля апрацоўкі. Прапануйце больш промахаў, калі гэта неабходна, альбо паглядзіце прапановы гасцей, каб даведацца, якія падзенні дадаць.
Часам змешвайце, каб змяшаць дно да верху. Каб гарачы гаршчок не згуснуў і не застыў на пліце. Дадайце 15 мл марожанага сняжынкі, каб разрэдзіць кацёл, калі гэта неабходна.
Рэшткі гарачага гаршка можна пакласці ў закрытыя скрыні, каб захоўваць у маразільнай камеры каля тыдня. Калі вы хочаце паесці, проста разагрэйце на пліце на слабым агні і стала памешвайце, каб пазбегнуць прыгарання. Пры неабходнасці дадайце сняжынкі, каб сумесь разрэдзілася. рэклама

Парада

Дадайце сліўкі ў гарачы казан, каб стварыць патрэбную кансістэнцыю. Пачніце з дадання каля адной сталовай лыжкі (15 мілілітраў) марожанага са сняжынкамі і, па меры неабходнасці, падніміцеся.

Папярэджанне

Кубак для прыгатавання ежы ў гарачым гаршчку і сумесь унутры вельмі гарачыя, таму будзьце асцярожныя падчас ежы. Заўсёды сочыце за дзецьмі пры выкарыстанні кубкаў для гатавання ў гарачым посудзе, каб пазбегнуць апёкаў.