Як замарозіць брусельскую капусту: 15 крокаў (з фота) - Чаявыя

Відэа: ПОСЛЕ ЭТОГО РЕЦЕПТА ВЫ ПОЛЮБИТЕ БРЮССЕЛЬСКУЮ КАПУСТУ💯% ОЧЕНЬ ВКУСНО и ПРОСТО// РЕЦЕПТЫ ПОШАГОВО//

Задаволены

Што вам трэба

Замочыце капусту ў цёплай вадзе на 10 хвілін. Замочванне парасткаў рэдзькі ў цёплай вадзе - просты спосаб ачысціць яго перад захоўваннем у маразілцы. Вада змые пыл альбо бруд, якія прыліплі да дна лісця капусты.

Прамыйце брусельскую капусту чыстай вадой і высушыце. Высушыце кожную параснік ручніком. Перш чым захоўваць іх у маразільнай камеры, важна насенне капусты цалкам высушыць; у адваротным выпадку на парастках будуць утварацца горныя крышталі.

Змесціце брусельскую капусту ў поліэтыленавы пакет з зафіксаваным рабром. У залежнасці ад колькасці парасткаў рэдзькі трэба выкарыстоўваць адзін або некалькі поліэтыленавых пакетаў. Пасля напаўнення мяшка рукой выцісніце паветра і націсніце на верхнюю частку мяшка.

Вы таксама можаце дадаць дастатковую колькасць аднаразовых парасткаў рэдзькі ў кожны мяшочак. Калі вам трэба яго выкарыстоўваць, вам проста трэба выняць адзін мяшок, не лічачы зноў.

З дапамогай маркера напішыце дату на кожнай сумцы. Адзначаючы дату на мяшку, вам не трэба будзе памятаць, як доўга парасткі захоўваюцца ў маразілцы. Вы таксама можаце змясціць тэрмін прыдатнасці на мяшку, каб вам не трэба было лічыць колькасць месяцаў кожны раз, калі вам патрэбна брусэльская капуста.

Зварыце рондаль з кіпенем і класіфікаваць брусельскую капусту па памерах. Падзяліце брусельскую капусту на 3 групы: дробную, сярэднюю і вялікую. Кожную групу трэба бланшыраваць у розны час.

Калі ўсе парасткі аднолькавага памеру, дзяліць іх няма неабходнасці.

Прыгатуйце міску з ледзяной вадой. Вы адразу ж пасля бланшыравання пакладзеце брусельскую капусту ў лёд, каб завяршыць працэс. Запоўніце ваду на тры чвэрці вадой і запоўніце паддонам для лёду.

Адварыць невялікія групы брусельскай капусты на працягу 3 хвілін. Пасля таго, як гаршчок з вадой на пліце закіпіць, асцярожна пастаўце ў казан невялікія групы брусельскай капусты. Пракіпяціце капусную капусту на працягу 3 хвілін, але не накрывайце гаршчок.

Вазьміце парасткі рэдзькі з чыгуна з кіпенем і змесціце ў міску з ледзяной вадой. Асцярожна выміце парастак вуснамі з кіпеню. Адразу ж апусціце іх у міску з ледзяной вадой і вытрымаеце 3 хвіліны.

Выміце парасткі з міскі з ледзяной вадой і абсушыце ручніком. Перад замарожваннем трэба цалкам прасушыць парасткі. Пасля таго як парасткі высахнуць, вы можаце пакласці іх у пакет і пакласці ў маразілку.

Паўтарыце з іншымі групамі брусельскай капусты, але варыце яшчэ даўжэй. Варыць брусельскую капусту трэба ў сярэднім 4 хвіліны, а вялікай групе брусельскай капусты трэба кіпяціць 5 хвілін. Неадкладна выдаліце іх і пакладзеце ў лёд пасля закіпання, а час замочвання ў ледзяной вадзе роўны часу кіпення. Выміце парасткі з міскі з ледзяной вадой і абсушыце ручніком.

Змесціце бланшаваную брусельскую капусту ў поліэтыленавы пакет з зафіксаванай венай. Цяпер вам не трэба дзяліць парасткі па памеры. Пасля таго, як вы паклалі парасткі ў мяшок, выдушыце паветра рукой і націсніце на верхнюю частку мяшка.

З дапамогай маркера напішыце дату на кожнай сумцы. Гэта скажа вам, як доўга парасткі захоўваліся ў маразілцы. Вы таксама можаце напісаць на мяшку тэрмін прыдатнасці, каб было лягчэй зразумець, свежыя парасткі ці не.

Захоўвайце брусельскую капусту ў маразілцы да 12 месяцаў. Брусэльская капуста звычайна захоўвае ў маразільнай камеры водар і тэкстуру да 12 месяцаў. Затым яны могуць замерзнуць і стаць менш смачнымі. Калі парасткі стануць сухімі або змяняюць колер, калі вы вымаеце іх з маразілкі, гэта можа быць прыкметай таго, што яны былі замарожаныя. рэклама