Як нацерці мушкатовы арэх

Відэа: Это самая вкусная куриная грудка, которую я когда-либо ела! Просто, дешево и очень сочно!

Задаволены

крокі
Метад 1 з 2: Выкарыстанне таркі / нажа для зняцця цэдры
Метад 2 з 2: Выкарыстанне млыны для арэхаў
Што вам спатрэбіцца

Мушкатовы арэх - насеньне вечназялёнага расліны, якое расце ў Азіі, Аўстраліі і Карыбскім басейне. Цэлы мушкатовы арэх у шкарлупіне можа захоўвацца да 9 гадоў, у той час як у цёртага мушкатовага арэха тэрмін прыдатнасці год ці менш. Шмараванне свежага насення мушкатовага арэха надасць больш моцны, больш свежы водар і густ вашым рэцэптах.

крокі

Метад 1 з 2: Выкарыстанне таркі / нажа для зняцця цэдры

1 Набудзьце нож для зняцця цэдры Microplane / тарку. Гэтая посуд з нержавеючай сталі з больш вострымі бакамі, чым у звычайных нажоў для зняцця цэдры або церак і яны ідэальна падыходзяць для шмаравання цвёрдых спецый, такіх як мушкатовы арэх і масе.
- Калі ў вас няма доступу да гэтага тыпу нажоў для зняцця цэдры, выкарыстоўвайце тарку для мушкатовага арэха або невялікі нож для зняцця цэдры. Вам патрэбна вельмі моцная тарка з маленькімі цвёрдымі адтулінамі, каб кампетэнтна нацерці цвёрдае насеньне.
2 Купіце слоічак цэлых насення мушкатовага арэха. Пераканайцеся, што яны прадаюцца ў шкарлупіне. Пасля таго, як абалонка разбіваецца на семені, заканчэнне тэрміну прыдатнасці перамяшчаецца ад дзевяці гадоў да трох гадоў.
3 Разбіце шкарлупіну на семені мушкатовага арэха. Раздушыце апрацоўчай дошкай і моцным нажом або талеркай. Не турбуйцеся аб парушэнні самага насення.
4 Выдаляйце шкарлупіну, разбіваючы яе больш па меры неабходнасці.
5 Трымаеце нож для зняцця цэдры Microplane або тарку для мушкатовага арэха пад вуглом 45 градусаў да апрацоўчай дошцы. Вазьміцеся за яе пластыкавую ручку, а іншы канец пакладзеце на апрацоўчую дошку.
6 Вазьміцеся за кончык семені мушкатовага арэха вялікім і паказальным пальцамі. Лепш за ўсё, паспрабаваць трымаць пальцы далей ад таркі, наколькі гэта магчыма.
7 Слізгаеце краем мушкатовага арэха плыўным рухам ўніз 5 см. таркі. Паўтарайце, пакуль у вас не будзе невялікай купкі цёртага мушкатовага арэха на апрацоўчай дошцы. Вы можаце пераварочваць Microplane і праціраць яго заднюю частку пальцам, каб сабраць здробнены мушкатовы арэх, які затрымаўся.
- Для лёгкага пасыпання над халодным або цёплым напоем, трымаеце тарку над кубкам і выкарыстоўвайце больш кароткія руху.
8 Выкарыстоўвайце прыблізна тры чвэрці меры мушкатовага арэха, якая ўказваецца ў вашым рэцэпце. Цёрты мушкатовы арэх мацней молатага мушкатовага арэха.

Метад 2 з 2: Выкарыстанне млыны для арэхаў

1 Набудзьце млын для арэхаў, млын для спецый або млын для мушкатовага арэха ў прадаўца посуду. Абярыце мадэль з дэталямі з нержавеючай сталі, каб яны лёгка чысціліся, і ў іх быў доўгі тэрмін службы.
2 Купіце свежы цэлы мушкатовы арэх. Вы можаце знайсці 3-6 насення ў шкляной банку для спецый ў супермаркеце або купіць семем ў краме спецый. Выберыце мушкатовы арэх, які яшчэ ў сваёй шкарлупіне.
3 Раздушыце шкарлупіну мушкатовага арэха, прыціснуўшы арэх талеркай або нажом павернутым бокам, пакуль ён знаходзіцца на апрацоўчай дошцы. Накіруйце лязо нажа ад сябе.
4 Адкрыйце млын для арэхаў. Загрузіце адсек прыблізна на дзве траціны насеннем мушкатовага арэха. Зачыніце верх.
5 Вазьміце млын і пастаўце яе на паверхню, куды вы хочаце, каб ваш цёрты мушкатовы арэх падаў. Паварочвайце дзяржальню млыны для арэхаў / мясасечкі па гадзіннікавай стрэлцы.
6 Паварочвайце дзяржальню, пакуль не хопіць мушкатовага арэха для выкарыстання ў вашым рэцэпце. Выкарыстоўвайце паміж паловай і трыма чвэрцямі меры, названай для молатага мушкатовага арэха.
7 Трымаеце мушкатовы арэх ўнутры млыны. Зачыніце вечка і перамолвае свежы мушкатовы арэх без паўторнага запаўнення млына кожны раз, калі вы маеце патрэбу ў гэтым.