Як прыгатаваць бульбу ў мікрахвалевай печы

Відэа: Мамины пирожки как Пух! Тесто нежное, начинки много ❤😘! Попробуйте, и Вы 👉 останетесь в восторге!

Задаволены

крокі
Метад 1 з 3: Запячыце бульба цалкам
Метад 2 з 3: Прыгатуйце бульбу кавалачкамі
Метад 3 з 3: Як прыгатаваць бульбяное пюрэ
Што вам спатрэбіцца

Вы хочаце прыгатаваць бульбу ў мікрахвалевай печы? Няма нічога прасцей! Можна запекчы бульбу цалкам, прыгатаваць у выглядзе кубікаў або нават зрабіць бульбяное пюрэ, выдаткаваўшы на прыгатаванне каля 10 хвілін. Каб атрымаць па-сапраўднаму смачнае страва, выбірайце гатункі бульбы з высокім утрыманнем крухмалу (звычайна на ўпакоўцы такога прадукту пазначана "Для варэння"). Калі вы любіце незвычайныя стравы, вазьміце для падрыхтоўкі так званы салодкі бульбу - батат. Не адыходзьце ад мікрахвалёўкі, пакуль там знаходзіцца бульба, і перыядычна правярайце гатоўнасць вашага стравы, каб яно не пераварыць.

крокі

Метад 1 з 3: Запячыце бульба цалкам

1 Выберыце клубень бульбы і вымыйце яго. Для запякання ў мікрахвалевай печы лепш за ўсё падыдуць гатункі з высокім утрыманнем крухмалу, такія як "Рыўера" ці "Беллароза". Калі няма магчымасці даведацца гатунак бульбы, вазьміце той, дзе на ўпакоўцы пазначана "Для варэння". Выберыце клубень масай каля 150 грамаў і старанна вымыйце яго з дапамогай шчоткі, каб выдаліць бруд з паверхні. Вы будзеце запякаць бульбу ў лупіне, так што клубень павінен быць чыстым. Спаласніце бульбу і абсушыце яго.
- Калі на скурцы ёсць плямы або няроўнасці, выражыце іх кухонным нажом.
2 Надколы бульбу. Вазьміце відэлец і пракаліце па 4-5 адтулін з кожнага боку клубня. Гэтыя адтуліны неабходныя, каб пар свабодна выходзіў з клубня падчас падрыхтоўкі. Калі не надколоть клубень, ён можа падарвацца ў мікрахвалевай печы. Пакладзеце бульбу ў талерку або іншы посуд, бяспечную для выкарыстання ў мікрахвалеўцы.
3 Рыхтуйце бульбу ў мікрахвалевай печы на працягу трох хвілін. Рыхтуйце бульбу на працягу трох хвілін на максімальнай магутнасці. Выключыце мікрахвалёўку і дастаньце бульбу, каб праверыць яго гатоўнасць. Звычайна для падрыхтоўкі аднаго клубня сярэдняга памеру патрабуецца каля пяці хвілін, але лепш падстрахавацца, каб не атрымаць перепеченный бульбу.
- Час прыгатавання бульбы залежыць ад памеру клубня. Калі вы ўзялі вялікую бульбіну, павялічце час запякання. Адпаведна, маленькая бульбіна будзе гатовая хутчэй.
4 Праверце гатоўнасць бульбы. Надзеньце прыхваткамі ці вазьміце кухоннае ручнік і здаўшы клубень з двух бакоў. Калі бульба гатовы, ён будзе дастаткова мяккі, і вы без працы здаўшы яго, а лупіна лопне. Калі вы адчуваеце, што клубень ўсё яшчэ цвёрды, вярніце бульбу ў мікрахвалевую печ, уключыце яе яшчэ на адну хвіліну, пасля чаго зноў праверце бульбу на гатоўнасць.
5 Гарнір бульбу. Калі бульба будзе гатовы, зрабіце разрэз вострым нажом у верхняй частцы клубня. Складзеце некалькі разоў папяровае ручнік і мешанкі па-над разрэзу. Іншы рукой націсніце зверху, каб лупіна бульбы раскрылася. Злёгку разамніся мякаць відэльцам і пакладзеце дадаткі па свайму выбару, напрыклад:
- смятану;
- Зялёная цыбуля;
- мелконарезанную і абсмалены бекон;
- цёрты сыр;
- перац чылі;
- абсмажаную фарш з ялавічыны.

Метад 2 з 3: Прыгатуйце бульбу кавалачкамі

1 Выберыце бульбу. Каб прыгатаваць бульбу кавалачкамі, вам спатрэбіцца бульбіна сярэдняга або буйнога памеру. Аддавайце перавагу гатункам бульбы з высокім ці сярэднім утрыманнем крухмалу, напрыклад, "Беллароза" ці "Каратоп". Калі няма магчымасці даведацца гатунак бульбы, вазьміце той, дзе на ўпакоўцы пазначана "Для варэння". Старанна вымыйце клубень шчоткай, спаласніце і абсушыце папяровым ручніком.
2 Разрэжце бульбу. Разрэжце клубень на кубікі памерам каля 2,5 сантыметраў. Пакладзеце кубікі ў посуд, якую можна выкарыстоўваць у мікрахвалевай печы.Размяркуеце кавалачкі бульбы, каб яны раўнамерна пакрывалі дно посуду.
3 Дадайце прыправы. Апырскайце кавалачкі бульбы аліўкавым алеем (на гэта спатрэбіцца прыкладна сталовая лыжка алею). Пасыпце бульба заправамі па свайму выбару, напрыклад, соллю і чорным молатым перцам, гатовай прыправай для страў з бульбы, орегано або чесночным парашком. Змяшайце бульбу, каб алей і прыправы пакрывалі ўсё кубікі раўнамерна.
4 Зачыніце посуд і пастаўце ў мікрахвалёўку. Шчыльна зачыніце посуд з бульбай вечкам або харчовай плёнкай. Трэба, каб пар заставаўся ўнутры посуду: за кошт гэтага бульбяныя кубікі сварка і подрумянятся. Уключыце печ на максімальны рэжым і рыхтуйце бульбу на працягу 5-10 хвілін.
5 Праверце гатоўнасць бульбы. Праз пяць хвілін пасля пачатку падрыхтоўкі дастаньце бульбу з печы і праверце, ці гатовы ён. Пракаліце кубік відэльцам - калі бульба мяккі і зубцы відэльца лёгка ўваходзяць у мякаць, бульба гатовы. Калі кавалачкі ўсё яшчэ цвёрдыя, значыць, яны яшчэ не гатовыя. Працягвайце рыхтаваць бульбу яшчэ хвіліну, затым паспрабуйце праверку і так да таго часу, пакуль бульба не стане мяккім.

Метад 3 з 3: Як прыгатаваць бульбяное пюрэ

1 Старанна вымыйце і абсушыце вялікі клубень бульбы. Старанна вымыйце бульбіну з дапамогай шчоткі і абсушыце клубень. Змесціце клубень у мікрахвалевую печ. Лупіна бульбы павінна быць цэлай, таму не трэба ні надколваюць бульба, ні здымаць з яго скурку.
- Вам трэба ўзяць бульбіну з тоўстай лупінай і высокім утрыманнем крухмалу. Лепш за ўсё для вашых мэтаў падыдзе бульба гатунку "Рыўера", але можна таксама ўзяць і іншай бульба, напрыклад, папулярнага гатунку "Рэд Скарлет". Калі хочаце, можаце ўзяць для гэтых мэтаў нават салодкі бульбу - батат.
2 Накрыйце і рыхтуйце. Накрыйце посуд харчовай плёнкай, пакінуўшы адзін край прыадчыненым. Пастаўце ў мікрахвалевую печ і рыхтуйце на максімальным рэжыме на працягу 5 хвілін. Дастаньце посуд з печы, прыадчыніце плёнку і праверце, ці гатовы ваш бульбу. Калі клубень ўсё яшчэ цвёрды, вярніце яго назад, уключыце мікрахвалёўку яшчэ на адну хвіліну, пасля чаго зноў праверце гатоўнасць бульбы.
3 Ачысціце бульбу ад лупіны. Надзеньце прыхваткамі ці вазьміце кухонныя абцугі і дастаньце бульбіну з посуду, у якой яна рыхтавалася. Астудзіце клубень пад бруёй халоднай вады на працягу 15 секунд. Зрабіце надрэз на адным баку клубня і акуратна зніміце лупіну цалкам.
4 Разамніце бульбу ў пюрэ. Пакладзеце вычышчаны бульба ў міску і дадайце туды ж 1/2 шклянкі (120 мл) малака, 1/2 шклянкі (120 мл) вяршкоў (іх можна замяніць смятанай або несалодкім ёгуртам) і 1 сталовую лыжку сметанковага масла. З дапамогай картофелемялки ці вялікі відэльцы разамніце бульба да атрымання аднастайнага пюрэ. Дадайце соль і перац па гусце.
5 Прыемнага апетыту!