Задаволены

• Метад 2 з 3: Падрыхтоўка Пад Тай
• Метад 3 з 3: Завяршэнне Пад Тай

1 Падсмажце арахіс. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў (° C). Выкласці арахіс на Пякарскую паперу ў адзін пласт. Пасоліце. Падсмажвайце арахіс на працягу 15 хвілін, пакуль ён не пачне струменіць водар і не стане залаціста-карычневага колеру.

2 Парэжце гародніна. Памыйце і высушыце зялёны лук, выкладзеце на дошку і парэжце. Пакрышыце некалькі лустачак часныку.

3 Замочыце локшыну. Напоўніце рондаль гарачай вадой і змесціце ў яе локшыну. Пакіньце замочваюць і размякать на некалькі хвілін. Калі локшына размягчыцца, зліце ваду і прыбярыце рондаль з локшынай ў бок.

4 Прыгатуйце падліўку. Размяшайце тамариндовую пасту з 3/4 гурткі з кіпячай вадой. Праз пяць хвілін працадзіце пасту праз сіта і змесціце ў рондаль. Дадайце рыбны соус, цукар, воцат з рысавага віна і Узбіце інгрэдыенты. Прыбярыце рондаль у бок.

5 Абсмажце тофу. Парэжце тофу стужкамі. На сярэднім агні разагрэйце ў воке або чыгунку чайную лыжку арэхавага алею. Затым змесціце ў патэльню палоскі тофу, падсмажвайце іх з аднаго боку да таго часу, пакуль яны не набудуць залаціста-карычневы колер. Затым перавярніце і абсмажце таксама і з другога боку. Пакладзеце тофу ў рондаль і прыбярыце ў бок.

Метад 2 з 3: Падрыхтоўка Пад Тай

1. 1 Абсмажце лук і часнык. Наліце ​​ў патэльню яшчэ адну чайную лыжку арэхавага алею. Павялічце агонь. Дадайце палову зялёнага лука і абсмажвайце на працягу 30 секунд. Дадайце часнык і абсмажвайце яшчэ 10 секунд.
2. 2 Прыгатуйце яйкі. Разбіце яйкі на патэльню і адразу змяшайце. Яйкі павінны абсмажваюць не больш за 30 секунд, пасля гэтага можна дадаць астатнія інгрэдыенты.
3. 3 Дадайце локшыну і соус. Змесціце локшыну на патэльню і з дапамогай шчыпцоў змяшайце яе з астатнімі інгрэдыентамі. Паліце ​​локшыну соусам і працягвайце перашкаджаць. Падсмажвайце сумесь прыкладна 30 секунд.
4. 4 Дадайце капусту і струкі фасолі. Старанна змяшайце іх з усімі інгрэдыентамі.
5. 5 Дадайце крэветкі і палову арахіса. Працягвайце перашкаджаць інгрэдыенты да таго часу, пакуль усе як след не сагрэцца. Увесь працэс павінен заняць не больш за 2 хвіліны.

Метад 3 з 3: Завяршэнне Пад Тай

1. 1 Перакладзеце пад тай у страву. Асцярожна апаражніць вок або чыгунок на страва або ў вялікую міску.
2. 2 Упрыгожце пад тай. Пасыпце прыгатаваны пад тай пакінутым лукам і арахіс, зрабіўшы невялікую купку ў цэнтры. Пасыпце страва молатым чырвоным перцам, гэта па гусце.
3. 3 Падавайце пад тай. Гэта яркае страва падаецца летнім у вялікіх талерках або місках, упрыгожаным лустачкай лайма.
4. 4 Гатова.