Як прыгатаваць гарбуз спагецці ў мікрахвалевай печы

Відэа: Здоровая запеченная фаршированная сквош - Рецепты сквоша - Запеченная мускатная тыква с сыром

Задаволены

інгрэдыенты
крокі
Метад 1 з 5: Падрыхтоўка гарбузы
Метад 2 з 5: Падрыхтоўка ў мікрахвалевай печы з вадой
Метад 3 з 5: Падрыхтоўка ў мікрахвалевай печы без вады
Метад 4 з 5: Падрыхтоўка гарбузы цалкам
Метад 5 з 5: Падача
Што вам спатрэбіцца

Тонкая, падобная на спагеці мякаць гарбузы-спагецці вельмі часта выкарыстоўваецца як здаровая альтэрнатыва макаронам. Гэта нізкакаларыйная гарбуз, з сярэднім утрыманнем 42 калорый на адзін шклянку мякаці (155 г). Таксама дадзеная гарбуз змяшчае такія пажыўныя рэчывы, як вітамін А, калій і бэта-каратын. Гэта робіць яе выдатнай альтэрнатывай больш каларыйны макаронам, а прыгатаваць яе ў мікрахвалеўцы - існая дробязь!

інгрэдыенты

На 4-6 порцый

1 сярэдняя гарбуз-спагецці (1800 г)
вада
2 сталовыя лыжкі топленага масла (30 мл)
1 гарбатная лыжка солі (5 мл)
1/2 молатага чорнага перцу (2.5 мл)

крокі

Метад 1 з 5: Падрыхтоўка гарбузы

1 Прамыйце гарбуз. Прамыйце гарбуз пад халоднай, праточнай вадой. Беражліва патрыце яе шчоткай для гародніны, каб ачысціць ад бруду.
- Пасля таго, як вы прамылі гарбуз, добранька падсушыце яе. Калі гарбуз застанецца вільготнай, яна можа саслізнуць, калі вы будзеце яе рэзаць, і вы можаце выпадкова парэзацца.
2 Разрэжце гарбуз напалову, пачынаючы ад верхавіны да канца.
- Каб вам было лягчэй рэзаць гарбуз на апрацоўчай дошцы, спачатку адрэжце верхавіну. Затым змесціце гарбуз на яе плоскі канец і пачынайце разрэзаць напалову.
- Выкарыстоўвайце вялікі, цяжкі кухонны нож. Нож можа быць як з зубчастым, так і з гладкім лязом, але ён павінен быць трывалым і вельмі вострым.
3 Выдаліце насенне. Выкарыстоўваючы металічную лыжку, выдаліце насенне і ліпкую мякаць. Нутро гарбузы павінна быць цалкам вычышчаная.
- Вы можаце выкарыстоўваць лыжку для дыні або марожанага, каб выдаліць валакна.

Метад 2 з 5: Падрыхтоўка ў мікрахвалевай печы з вадой

1 Пакладзеце гарбуз ў форму для запякання. Змесціце яе ў ёмістасць для мікрахвалевай печы, адрэзанай часткай ўніз.
- Выкарыстоўвайце ёмістасць, якая мае падыходны памер для мікрахвалёўкі, а таксама можа змясціць дзве палоўкі гарбузы.
2 Наліце ў ёмістасць невялікая колькасць вады. Запоўніце форму на 1 цаля (2.5 см) цёплай вадой.
3 Рыхтуйце ў мікрахвалеўцы на працягу 12 хвілін. Рыхтуйце гарбуз на высокай тэмпературы да гатоўнасці.
- Калі ваша мікрахвалеўка круціцца, то няма неабходнасці паварочваць гарбуз падчас гатавання.
- Калі ж яна не круціцца, то праз 6 хвілін спыніце працэс і павярніце гарбуз на 180 градусаў, затым адновіце працэс гатавання на пакінутыя 6 хвілін.
- Гарбуз гатовая, калі яе знешняя абалонка досыць мяккая, каб праткнуць яе відэльцам.
4 Дайце гарбузу астудзіцца на працягу 15 хвілін. Пачакайце, пакуль гарбуз досыць астудзіцца, каб яе можна было падаваць.

Метад 3 з 5: Падрыхтоўка ў мікрахвалевай печы без вады

1 Змесціце гарбуз на страва для мікрахвалёўкі. Гарбуз павінна ляжаць адрэзанай бокам уніз.
2 Пакрыйце страва поліэтыленавай плёнкай. Абгарніце ёю страва. Пакіньце невялікае адтуліну на адной з бакоў стравы, што дазволіць невялікай колькасці пара выходзіць.
- Пераканайцеся, што поліэтыленавая плёнка бяспечная для мікрахвалевай печы, бо не ўсе тыпы і брэнды прызначаныя для гэтага.
3 Рыхтуйце гарбуз на працягу 7-10 хвілін. Гарбуз гатовая, калі яе знешняя абалонка досыць мяккая, каб праткнуць яе відэльцам.
- Калі ваша мікрахвалеўка не круціцца, спыняйце гатаванне кожныя 3 хвіліны і паварочвайце кожны раз гарбуз на 90 градусаў. Інакш гарбуз будзе рыхтавацца нераўнамерна.
4 Выдаліце поліэтыленавую плёнку і дайце гарбузу астудзіцца. Выкарыстоўваючы абцугі, выдаліце плёнку з стравы. Пачынайце з процілеглага боку стравы, што дасць магчымасць большай колькасці гарачага пара выйсці ў процілеглы ад вас бок.
- Будзьце асцярожныя - гарачая пара можа абпаліць вас!
- Дайце гарбузу астудзіцца на працягу 10-15 хвілін або да тых часоў, пакуль яна не астудзілі настолькі, што да яе будзе магчыма дакранацца.

Метад 4 з 5: Падрыхтоўка гарбузы цалкам

1 Пракаліце гарбуз, замест таго, каб разрэзаць. Выкарыстоўваючы востры нож, зрабіце праколы ў 10-15 месцах на раўнамерным адлегласці адзін ад аднаго.
- Вельмі важна зрабіць праколы да падрыхтоўкі гарбузы. Інакш пры празмерным награванні яна можа лопнуць ў мікрахвалевай печы.
- Пракалоць гарбуз не так проста, і магчыма вам спатрэбіцца прыкласці намаганне, каб пракалоць гарбуз нажом. Старайцеся быць вельмі асцярожнымі, каб выпадкова не парэзацца ў працэсе.
- Не вынікайце інструкцыі па падрыхтоўцы гарбузы для таго, каб нарэзаць яе.
2 Рыхтуйце гарбуз ў мікрахвалеўцы на працягу 10-12 хвілін. Гарбуз павінна быць дастаткова мяккай, каб яе можна было пракалоць відэльцам.
- Калі ваша мікрахвалеўка не круціцца, то праз кожныя 5-6 хвілін паварочвайце гарбуз на 180 градусаў, каб яна рыхтавалася раўнамерна.
3 Дайце гарбузу астудзіцца на працягу некалькіх хвілін. Вам не абавязкова чакаць, пакуль гарбуз настолькі астудзіцца, каб да яе было лёгка дакранацца, але гэтыя некалькі хвілін дазволяць гарачаму пару і соку выйсці з праколатых адтулін гарбузы.
4 Разрэжце гарбуз напалову. Выкарыстоўваючы востры нож, разрэжце гарбуз уздоўж напалову, пачынаючы ад падставы да канца.
- Трымаеце гарбуз ручніком або апраніце рукавіцы, так як гарбуз будзе ўсё яшчэ гарачэй.
- Разрэзаць гарбуз напалову павінна быць вельмі лёгка. Але калі гэта не так, магчыма вам спатрэбіцца адправіць яе ў мікрахвалёўку на дадатковыя 2-3 хвіліны.
5 Выдаліце насенне. Металічнай лыжкай выдаліце насенне. Ліпкія валакна павінны гэтак жа адысці разам з насеннем, але будзьце асцярожныя, каб не выдаліць мякаць гарбуза.

Метад 5 з 5: Падача

1 Ачысціце ўнутраную паражніну гарбузы. З дапамогай відэльцы аддзеліце мякаць гарбузы ад абалонкі, рухаючыся ад сценак да цэнтра.
- Рухайцеся па ўсім перыметры гарбузы, пяшчотна адлучаючы падобную на спагецці мякаць гарбуза і як бы «узбіваючы» яе да цэнтра.
- Калі вам складана рабіць гэта адной відэльцам, выкарыстоўвайце дзве. Адной відэльцам можна прытрымваць гарбуз, а другі аддзяляць мякаць.
2 Перакладзеце гарбузовыя ніткі на сервіравальную страва. Выкарыстоўваючы відэлец, пяшчотна перакладзеце гарбузовыя «спагецці» з абалонкі на страву.
- Калі абалонка да гэтага часу гарачая, то, магчыма, вам прыйдзецца трымаць яе рукавіцамі або кухонным ручніком.
3 Запраўце топленым маслам, соллю і молатым чорным перцам. Дадайце дадзеныя інгрэдыенты на страву і пяшчотна змяшайце з гарбузом-спагецці.
- Таксама вы можаце падаваць гарбуз-спагецці і іншымі рознымі спосабамі. Напрыклад, калі вы выкарыстоўваеце яе ў якасці альтэрнатывы сапраўдных спагецці, то можаце дадаць таматавы соус і сыр Пармезан.
- Таксама можна дадаць 2-4 (30-60 мл) сталовыя лыжкі свежай здробненай зеляніны, напрыклад, базілік, пятрушка і зялёны лук.