Задаволены

• інгрэдыенты
• Хот Читос хуткага прыгатавання (з выкарыстаннем гатовых (арыгінальных) Читос)
• Вогненныя Хот Читос (з выкарыстаннем оригинальніх Читос)
• Падрыхтоўка Хот Читос з нуля
• крокі
• Метад 1 з 3: Спалучэнні Хот Читос (з выкарыстаннем арыгінальных Читос)
• Метад 2 з 3: Вогненныя Хот Читос (з выкарыстаннем арыгінальных Читос)
• Метад 3 з 3: Хот Читос з нуля
• Што вам спатрэбіцца
• Хот Читос хуткага прыгатавання (з выкарыстаннем арыгінальных Читос)
• Вогненныя Хот Читос (з выкарыстаннем арыгінальных Читос)
• Хот Читос з нуля

Хоць фактычна рэцэпт Флэминг Хот Читос - гэта сакрэт вытворцы, вы можаце зрабіць сваю ўласную версію дома, такую ​​ж храбусткую, з сырам і водарам вострых прыпраў. Хуткая альтэрнатыва - зрабіць Читос, ахінаючы яго паверхню ў вострай сумесі ці ж прыгатаваць партыю Читос з нуля.

інгрэдыенты

Хот Читос хуткага прыгатавання (з выкарыстаннем гатовых (арыгінальных) Читос)

Для 1 порцыі

• 2.38 унцыі (64,5 г) пакета арыгінальных Читос
• 1/8 чайнай лыжкі (0,6 мл) кайенского перцу
• 1/8 чайнай лыжкі (0,6 мл) парашка чылі
• 1/4 чайнай лыжкі (1,25 мл) папрыка

Вогненныя Хот Читос (з выкарыстаннем оригинальніх Читос)

Для 1 порцыі

• 2.38 унцыі (64,5 г) пакета арыгінальных Читос
• 1 сталовая лыжка (15 мл) арахісавага алею
• 1 гарбатная лыжка (5 мл) Тайская падліўкі Чылі, такога як Срирача
• 1/8 чайнай лыжкі (0,6 мл) кайенского перцу
• 1/8 чайнай лыжкі (0,6 мл) часночнага парашка
• 1/8 чайнай лыжкі (0,6 мл) папрыка

Падрыхтоўка Хот Читос з нуля

Для 8 - 10 порцый

• 1 гарбатная лыжка (5 мл) солі
• 1-3 / 4 кубкі (440 мл) белай кукурузнай мукі
• 1/2 шклянкі (125 мл) малака
• 2 яечных вавёрка
• Арахісавае масла ці алей канолы для смажання
• 2 сталовыя лыжкі (30 мл) парашка сыру чеддер
• 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) парашка пахта
• 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) солі
• 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) папрыка
• 1/4 чайнай лыжкі (1,25 мл) чорнага перцу
• 1/4 чайнай лыжкі (1,25 мл) чырвонага кайенского перцу
• 1/8 чайнай лыжкі (0,6 мл) часночнага парашка
• 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) кукурузнага крухмалу

крокі

Метад 1 з 3: Спалучэнні Хот Читос (з выкарыстаннем арыгінальных Читос)

1. 1 Аб'яднаеце спецыі. Адмерайце кайенского перац, молаты чырвоны перац і папрыка. Змесціце ўсе тры спецыі ў невялікую міску і змяшайце асцярожна і старанна.
   • Вы можаце павялічыць або паменшыць колькасць спецыі, каб змяніць вастрыню Читос.
2. 2 Змяшайце спецыі і Читос разам. Адкрыйце ўпакоўку Читос і дадайце сумесь спецый, зачыніце адкрыты верх ўпакоўкі, а затым ўпакоўку добранька падтрасіце ў плыні 10 - 15 секунд.
   • Акрамя таго, вы можаце высыпаць ўпакоўку Читос ў міску сярэдніх памераў і кінуць рэзкую сумесь па-над імі. Змяшайце асцярожна абцугамі з набору для салат або лыжкай. Ня змешвайце рукамі, так як спецыі могуць прыліпнуць да пальцаў.
3. 3 Атрымлівайце асалоду ад. Адкрыйце ўпакоўку зноў і ежце Читос, як звычайна. Большасць спецый павінны застацца на порошкообразном сырных пакрыцці, надаючы яму пікантны востры водар.
   • Гэты метад з'яўляецца хуткім і найбольш эфектыўным, але варта адзначыць, што спецыі не будуць размяркоўвацца на Читос так раўнамерна ці ўвесь час, як яны будуць пры выкарыстанні больш складаных метадаў, так як у сумесі няма інгрэдыентаў для лепшага злучэння спецый з Читос.

Метад 2 з 3: Вогненныя Хот Читос (з выкарыстаннем арыгінальных Читос)

1. 1 Разагрэйце духоўку да 250 градусаў па Фарэнгейце (130 градусаў Цэльсія). Падрыхтуйце дробны бляху, пакрыўшы яго антіпрігарная кухонным спрэем або вышліце яго алюмініевай фальгой.
2. 2 Узбіце алей і соус чылі. Выліце алей і соус чылі ў невялікае страва. Ўзбіце старанна.
   • Аб'яднанне алею і падліўкі можа заняць некалькі хвілін, але вы павінны праявіць цярпенне, калі вы хочаце, каб ваш соус атрымаўся правільным.
3. 3 Дадайце спецыі. Усыпце кайенского перац, чесночный парашок і папрыка непасрэдна ў алейную сумесь. Ўзбіце добра, размяркоўваючы спецыі раўнамерна па ўсёй паверхні.
   • Вы можаце павялічыць або паменшыць колькасць спецыі, на падставе таго, наколькі вострыя чыпсы вы хочаце атрымаць.
4. 4 Вышмаруйце Читос. Адкрыйце пакет з читос і заліце ​​рэзкую сумесь алею непасрэдна ўнутр. Зноў зачыніце пакет і затым патрасіце яго старанна на працягу 30 секунд.
   • Вы можаце таксама засыпаць Читос ў сярэднюю міску і запраўце алеем. Кіньце чыпсы ў алей пры дапамозе відэльцы або шчыпцоў да раўнамернага пакрыванне.
5. 5 Перанясіце Читос на падрыхтаваны бляху. Адкрыйце пакет зноў і заліце ​​падліўкай Читос непасрэдна на лісце выпечкі. Раскладзеце іх адным пластом, і паліце ​​астаткам алейнага соусам прама на блясе.
6. 6 Выпякайце на працягу 30 хвілін. Змесціце Читос у разагрэтую духоўку і падсушыце. Гэта можа заняць ад 30 да 45 хвілін.
   • Правярайце Читос кожныя 10 хвілін падчас падрыхтоўкі. Змешвайце іх з дапамогай лапаткі, каб усе бакі высушыліся раўнамерна.
7. 7 Дайце астыць да ежы. Дастаньце Читос з духоўкі. Дайце ім астыць на працягу 15 хвілін або каля таго, а затым атрымлівайце асалоду ад, як звычайна.
   • З дапамогай гэтага метаду вострая прыправа размяркуецца па чыпсы больш эфектыўна, чым з дапамогай папярэдняга.

Метад 3 з 3: Хот Читос з нуля

1. 1 Аб'яднаеце інгрэдыенты для падліўкі. Змесціце парашок сыру чеддер, парашок пахта, соль, чырвоны перац, чорны перац, чырвоны кайенского перац, чесночный парашок, і кукурузны крухмал ў міні кухонны камбайн або кавамолку. Размялі інгрэдыенты разам на працягу 10 - 15 секунд або да раўнамернага размеркавання.
2. 2 Пакладзеце сумесь для падліўкі ў неглыбокую міску ці страва. Адстаўце гэтую страву ў бок.
   • Калі якія-небудзь вострыя прыправы па-ранейшаму з'яўляюцца нераўнамерна змяшанымі, хутка размяшайце іх у астатняй часткі сумесі відэльцам або лыжкай.
3. 3 Нагрэць алей да 350 градусаў па Фарэнгейце (190 градусаў Цэльсія). Заліце ​​2 цалі (5 гл) расліннага алею ў сярэднюю рондаль і ўсталюйце рондаль на пліту на моцны агонь. Кантралюйце тэмпературу ўважліва, так як падтрыманне раўнамернай тэмпературы вельмі важна.
   • Праверце тэмпературу масла для смажання пры дапамозе тэрмометра для гарачага алею, званага таксама цукерачны тэрмометр.
   • Калі ў вас няма тэрмометра для падрыхтоўкі ежы, праверце алей, апускаючы ў яго невялікую кроплю тэсту. Вакол тэсту неадкладна павінны сфарміраваць бурбалкі, а частка павінна ўсплыць на паверхню на працягу некалькіх секунд.
   • Магчыма, вам прыйдзецца падняць або апусціць на працягу ўсяго працэсу падрыхтоўкі.
4. 4 Змяшайце кукурузную муку, малако, яечныя вавёркі, і 1 ч.л. (5 мл) солі. Змесціце інгрэдыенты ў вялікую міску і змяшайце венцам або лыжкай.
   • Калі сумесь без камячкоў, то яна гатовая.
5. 5 Змесціце сумесь у кандытарскі шпрыц. Лыжкай змесціце цеста з кукурузнай мукі ў кандытарскі шпрыц або кандытарскі мяшок з 1/2 цалевым (1,25 см) круглым наканечнікам. Ўтрамбуйце цеста добра.
   • Рэкамендуецца пратэставаць кансістэнцыю цеста для чыпсаў перад размяшчэннем у кандытарскі шпрыц. Паспрабуйце сціснуць цеста праз кончык кандытарскага шпрыца або кандытарскага мяшка.
   • Калі сумесь занадта сухая і дрэнна праходзіць, вярніце яе ў міску і дадайце яшчэ 1 арт. лыжку (15 мл) малака.
   • Калі сумесь занадта вільготная і бясформенная, вярніце яе ў міску і дадайце 1 арт. лыжку (15 мл) кукурузнай мукі.
6. 6 Выціскаюць цеста для чыпсаў непасрэдна ў алей. Зрабіце палачкі даўжынёй ад 2 да 3 цаляў (ад 5 да 7,6 см). Трымаеце кандытарскі шпрыц блізка да паверхні масла падчас працы, каб прадухіліць распырскванне алею.
   • Пячыце 4-6 Читос адначасова. Не загрувашчваць рондаль, гэта можа прывесці чыпсы да прыліпанню або нераўнамернага падрыхтоўцы.
7. 7 Пячыце да залацістага колеру. Пячыце чыпсы ў гарачым алеі на працягу 15 секунд. Перагортвайце шумоўкай або абцугамі і абсмажце на працягу яшчэ 15 секунд.
8. 8 Паліце ​​чыпсы. Дастаньце чыпсы з гарачага алею і змесціце іх на страве, пакрытым чыстым папяровым ручніком. Дайце ім сцячы на ​​працягу 10 - 20 секунд, каб пазбавіцца ад большай часткі лішкаў алею.
   • Ня дайце чыпсы сцячы цалкам або цалкам астыць. Яны па-ранейшаму павінны быць трохі цёплымі і трохі вільготнымі, каб соус з вострага сыру прыстаў да іх.
9. 9 Пакрыйце чыпсы падліўкай. Перанясіце ўсё яшчэ гарачыя і злёгку вільготныя чыпсы ў міску з парашком вострага сыру. Змяшайце відэльцам, пакуль усе бакі не пакрыюцца добра.
   • На гэтым этапе рэкамендуецца выкарыстоўваць відэлец ці нешта падобнае замест рук. Калі вы будзеце змешваць пальцамі, вільгаць з вашых рук і ад масла на чыпсах можа прывесці да таго, што соус застанецца на вас, а не на чыпсах.
10. 10 Трохі астудзіце перад ежай. Дастаньце чыпсы з сумесі спецый і змесціце іх у страву. Як толькі яны досыць астылі і вы можаце ўзяць іх рукамі, ежце на здароўе.
    • У вас павінна атрымацца, нешта вельмі падобнае на Flamin 'Hot Cheetos, хоць магчыма густ і тэкстура будуць некалькі адрознівацца ад камерцыйнага варыянту.
    • Звярніце ўвагу, што гэтыя Читос лепш ёсць адразу пасля іх падрыхтоўкі. Яны могуць папсавацца ад вільгаці праз некалькі дзён.

Што вам спатрэбіцца

Хот Читос хуткага прыгатавання (з выкарыстаннем арыгінальных Читос)

• піяла

Вогненныя Хот Читос (з выкарыстаннем арыгінальных Читос)

• Ліст для выпечкі
• антіпрігарная спрэй або алюмініевая фальга
• венца
• піяла
• лапатка

Хот Читос з нуля

• Міні кухонны камбайн або кофемолка
• плоскае страва
• Сярэдняя, ​​цяжкая кастрюля
• Тэрмометр для гарачага алею
• вялікая міска
• Лыжка для збівання або змешвання
• Кандытарскі шпрыц або кандытарскі мяшок з 1/2 цалі (1,25 см) круглым наканечнікам
• Шумовка
• страва
• папяровыя ручнікі
• відэлец
• плоская талерка