Зрабіце гарачае марожанае

Відэа: Горячий или холодный парень! Челлендж!

Задаволены

Крок
Спосаб 1 з 2: Зрабіце самастойна ацэтат натрыю
Спосаб 2 з 2: паспрабуйце набыты ацэтат натрыю
Парады
Папярэджанні
Неабходнасці

Як лёд можа быць гарачым? Калі гэта не звычайны лёд, вядома. Выкарыстоўваючы тыя ж інгрэдыенты, што і лава з харчовай соды (харчовай соды), можна зрабіць ацэтат натрыю. Астудзіўшы гэта да нуля, вы атрымаеце вадкасць, якая застыне пры найменшай актывацыі. У працэсе адукацыі цвёрдых крышталяў выдзяляецца цяпло. Так вы робіце «гарачае марожанае».

Крок

Спосаб 1 з 2: Зрабіце самастойна ацэтат натрыю

Вазьміце вялікую рондаль. Гэта павінна быць чыстая сталёвая або пірэксавая ёмістасць ёмістасцю каля двух літраў і больш. «Гарачы лёд» не таксічны, таму не турбуйцеся аб тым, што вы сапсуеце вашыя прыборы для падрыхтоўкі ежы.
- Не карыстайцеся медным рондалем.
Дадаць соду. Дадайце на патэльню тры сталовыя лыжкі (45 мл) соды.
- Нельга выкарыстоўваць харчовую соду, бо яна ўтрымлівае іншыя хімічныя рэчывы, якія перашкаджаюць працэсу.
Дадайце натуральны воцат. Адмерце каля літра натуральнага воцату, а потым патроху ўліце яго ў рондаль. Ён адразу ўспеніцца, таму не ліце занадта хутка, інакш ён можа пераліцца.
- Гэта вымярэнне мяркуе, што вы выкарыстоўваеце воцатную кіслату ў канцэнтрацыі 5%, што з'яўляецца звычайнай канцэнтрацыяй для гандлёвага воцату. Аднак гэта не павінна быць дакладным вымярэннем.
Дачакайцеся, пакуль вадкасць перастане шыпець. Воцат (воцатная кіслата) і харчовая сода (бікарбанат натрыю) рэагуюць разам, утвараючы ацэтат натрыю, разам з вуглякіслым газам, які выклікае ўсё гэта газаванне. Калі яно запыхаецца, добра размяшайце вадкасць, каб пераканацца, што ўся сода змяшана, а затым дачакайцеся заканчэння рэакцыі.
Пераканайцеся, што вадкасць цалкам празрыстая. Калі вы ўсё яшчэ бачыце гранулы харчовай соды, дадайце яшчэ воцату, пакуль усе яны не знікнуць. Харчовая сода, якая засталася ў вадкасці, можа замарозіць ваша "гарачае марожанае" пазней, перш чым вы захочаце.
Дайце яму кіпець, пакуль на паверхні не з'явіцца першы след ад плёнкі. Воцат у асноўным складаецца з вады, якую вы павінны выкіпяціць. Пасля выпарэння каля 90% вадкасці, якая можа закіпець і больш за паўгадзіны, на паверхні пачне ўтварацца скарыначка. Гэта азначае, што ўся лішняя вада сышла, і вы павінны як мага хутчэй выключыць агонь. Калі вы дазволіце развіцца занадта шмат кары, вадкасць памутнее і будзе працаваць не вельмі добра.
- Калі яно становіцца вельмі карычневым і каламутным, дадайце яшчэ трохі воцату і прыгатуйце яго зноў.
- Ацэтат натрыю пачынаецца як "тригидрат ацэтату натрыю", гэта значыць утрымлівае ваду. Калі ўся вада вакол яе знікае, малекулы вады пачынаюць выпарацца, і ацэтат натрыю становіцца "сухім ацэтатам натрыю".
Саскрабці крышталі збоку рондаля. Па меры паніжэння ўзроўню вады вы заўважыце, што крышталі ацэтату натрыю ў выглядзе парашка прыліпаюць да ўнутранай часткі паддона. Яны спатрэбяцца вам пазней, таму збярыце іх лыжкай у асобную ёмістасць. Вы можаце зрабіць гэта ў любы час, пакуль сумесь рыхтуецца.
Перакладзеце яго ў герметычную ёмістасць або міску. Лыжкай наліце вадкасць у чыстую міску Pyrex альбо іншую ёмістасць, у якой можна бяспечна ўтрымліваць цёплую вадкасць. Не дапускайце траплення цвёрдых крышталяў у гэты кантэйнер. Добра яго накрыйце.
- Добра дадайце 1-2 сталовыя лыжкі (15-30 мл) воцату. Воцат дапаможа захаваць раствор у вадзяністым стане, а не прымусіць яго зноў скарыначку.
Астудзіце ёмістасць на ледзяной ванне. Дачакайцеся, пакуль ёмістасць з ацэтатам натрыю астыне да пакаёвай тэмпературы або ніжэй. Гэта павінна заняць каля 15 хвілін у місцы з ледзяной вадой ці даўжэй у халадзільніку. Мэта складаецца ў тым, каб зрабіць трыгідрат ацэтату натрыю "супер крутым". Гэта азначае, што ён апусціцца ніжэй тэмпературы замярзання, але пры гэтым застанецца вадкім.
- Калі на гэтым этапе вадкасць замярзае, яна можа ўтрымліваць цвёрды кавалачак крышталя альбо іншую прымешку. Дадайце яшчэ воцату, пакладзеце яго назад у рондаль і паспрабуйце яшчэ раз. Гэта складаны працэс, таму рэдка атрымліваецца зрабіць гэта з першай спробы.
Дадайце трохі крышталізаванага ацэтату натрыю ў свой водны раствор. Выкарыстоўвайце соскоб з рондаля, даводзячы раствор да кіпення. Пачніце з дзвюх кропак - калі яны не працуюць, дадайце яшчэ.
Звярніце ўвагу, як утвараецца гарачы лёд. Цвёрды ацэтат натрыю забяспечвае насенны крышталь, з якога вырасце ўвесь пераахалоджаны ацэтат. Паколькі ацэтат натрыю ўжо пераахалоджаны і гатовы да замарожвання, гэта павінна выклікаць хуткую ланцуговую рэакцыю, замарозіўшы ўвесь раствор. Гэта вызваляе цяпло, якое вы лёгка адчуеце, паклаўшы рукі каля міскі ці кантэйнера.
- Калі гэтага не адбываецца, ёсць праблема з вашым рашэннем. Дадайце яшчэ воцату і прыгатуйце яшчэ раз - альбо паспрабуйце больш надзейны спосаб, набыты ў краме, прыведзены ніжэй.

Спосаб 2 з 2: паспрабуйце набыты ацэтат натрыю

Шукайце трыгідрат ацэтату натрыю. Хоць гэта таннае, нетоксичное рэчыва, у крамах яно недаступна. Напэўна, вам будзе прасцей купіць яго праз Інтэрнэт. Вы можаце атрымаць яго з цеплавога пакета (які вам трэба сціснуць, каб актываваць).
- Ацэтат натрыю таксама прадаецца як "бязводны ацэтат натрыю", і некаторыя пастаўшчыкі не ўдакладняюць, да якой формы яны маюць на ўвазе. Інструкцыі ніжэй ахопліваюць абедзве формы.
Змесціце тканіна ў кіпень. Змесціце ацэтат натрыю ў сталёвы посуд або міску Pyrex, а затым змесціце гэты кантэйнер у рондаль з кіпячай вадой. Ён павінен расплавіцца да чыстага вадкага трыгідрату ацэтату натрыю альбо "гарачага лёду".
- Калі ацэтат натрыю не растае, вы купілі бязводны ацэтат натрыю. Каб пераўтварыць яго ў трыгідрат ацэтату натрыю, дадайце гарачую ваду, пакуль яна знаходзіцца на кіпячай вадзяной лазні. На кожныя тры грамы ацэтату натрыю трэба каля 2 мл вады, каб рэчыва цалкам растварылася.
- Не выкарыстоўвайце ўвесь ацэтат натрыю. Вам трэба крыху на потым.
Неадкладна астудзіце тканіна. Перакладзеце ў чыстую ёмістасць або міску, накрыйце вечкам і пастаўце ў ледзяную ванну альбо халадзільнік, пакуль яна не дасягне пакаёвай тэмпературы або ніжэй. Пераканайцеся, што цвёрды ацэтат натрыю не патрапіў у гэты кантэйнер, інакш ён застыне занадта хутка.
Дакраніцеся да прахалоднага раствора цвёрдым ацэтатам натрыю. Цвёрды крышталь з'яўляецца кропкай зараджэння, што азначае, што іншыя малекулы ацэтату натрыю могуць прыліпаць да яго і пашырацца ў крышталічную форму. У хуткім часе ўся ванна ці міска павінна выглядаць як глыба лёду - за выключэннем таго, што яна выпраменьвае цяпло!
- Іншыя прымешкі могуць выклікаць абмаражэнне, калі яны здараюцца правільнай формы.Гэта азначае, што часам вы можаце актываваць яго, дакрануўшыся калыпком альбо пальцам, але цвёрды ацэтат натрыю - адзіны надзейны спосаб.

Парады

Вы можаце зрабіць лядовыя скульптуры, калі наліць раствор на дробку цвёрдых крышталяў. Раствор ператвараецца ў цвёрдае рэчыва пры кантакце з крышталямі і будзе працягваць застываць па меры налівання. Лёд хутка назапасіцца!
Гарачае марожанае хатняга прыгатавання складаней у выкарыстанні і дае менш уражлівыя вынікі, чым набыты спосаб захоўвання. Калі ў вас ёсць праблемы з гэтым, лепш за ўсё дадаць больш воцату, паменшыць колькасць вады і паспрабаваць яшчэ раз.
Вы можаце растапіць цвёрды "гарачы лёд" і паўтарыць шоў, пераахаладзіўшы яго. Вы можаце лёгка расплавіць яго ў мікрахвалеўцы, таму што вам больш не трэба кіпяціць ваду.