Як захоўваць яблыкі: 13 крокаў (з фота) - Чаявыя

Задаволены

Крокі
Што вам трэба

Яблыкам неабходна халодная тэмпература, каб захоўваць свежасць пры працяглым захоўванні. Хоць халаднаватай тэмпературы дастаткова, каб яблыкі заставаліся свежымі на працягу некалькіх тыдняў, з невялікай дадатковай дбайнасцю вы можаце захоўваць яблыкі на працягу некалькіх месяцаў.

Крокі

Спосаб 1 з 2: Захоўваць кароткі час

Выбірайце для захавання свежыя яблыкі. Праверце колькасць выбраных вамі яблыкаў і аддзяліце размякчаныя або здробненыя ад яшчэ свежых. Здробненае яблык можа сапсаваць іншыя, калі пакінуць яго разам, бо пры раздушванні яблыкі вылучаюць вялікую колькасць этыленавага газу. Таму не варта захоўваць збітыя яблыкі са свежымі яблыкамі.
Раскладзеце здробненыя яблыкі на стол. Захоўваючыся ў кошыку пры пакаёвай тэмпературы, яблыкі могуць заставацца свежымі каля 2 дзён. Зразумела, гэта невялікі прамежак часу, але здробненыя яблыкі трэба ёсць адразу, незалежна ад таго, наколькі добра вы іх захоўваеце, бо часткова здробненыя яблыкі хутчэй загніваюць.
- Калі яблыкі нельга есці, бо яны занадта раздушаныя, выкіньце іх у смецце, альбо, калі вы знаходзіцеся ў сельскай мясцовасці і маеце вялікі сад, пакіньце іх у садзе для іншых жывёл. Нават калі няма жывёл для ежы, калі яблыкі сапсуюцца, яны стануць крыніцай ежы для многіх насякомых і іншых арганізмаў, якія жывуць у глебе.
Прыбярыце свежыя яблыкі ў халадзільнік. Яблыкі доўга будуць заставацца свежымі пры захоўванні пры халодных тэмпературах. У большасці сучасных халадзільнікаў ёсць захоўванне садавіны альбо кулеры; Калі ў вашым халадзільніку ёсць адсек такога тыпу, захоўвайце там яблыкі. Калі ў вас яго няма, вы можаце змясціць яблык у непрыкрытую пластыкавую ёмістасць і змясціць яго глыбока ў халадзільнік, дзе звычайна бывае найбольш халодна.
Пры халадзільніку накрыйце яблык вільготным папяровым ручніком. Акрамя халоднай тэмпературы, яблыкам таксама трэба трохі дадатковай вільгаці, каб заставацца свежымі. Накладзіце на яблык вільготны папяровы ручнік, каб забяспечыць дастатковую колькасць вільгаці, але калі вы накрываеце яблык мокрымі папяровымі ручнікамі, пераканайцеся, што яблык не знаходзіцца ў закрытай скрынцы або скрыні.
Сачыце за тэмпературай, калі гэта магчыма. Калі ў вас ёсць сістэма кантролю тэмпературы для ахаладжальніка, вы павінны ўсталяваць тэмпературу ад -1 ° C да 2 ° C. Гэта ідэальная тэмпература для захоўвання яблыкаў. Захоўванне яблыкаў у халодных умовах прывядзе да разрыву клетак, што зробіць яблык млявым і неядомым; захаванне яблыкаў у цёплых умовах пры тэмпературы 12 ° C можа прывесці да паспявання яблыкаў удвая хутчэй.
- Калі няма тэрмастата, які дазваляе лічбава кантраляваць тэмпературу, але ёсць асноўная ручка, якая дазваляе халадзільніку ці аддзяленню халадней або цяплей, пастаўце тэрмометр у скрыню і кіруйце Адрэгулюйце ручку, пакуль тэрмометр не адлюструе нумар у адпаведным дыяпазоне тэмператур.
Адсачыць яблыкі. Захоўваючыся такім чынам, яблыкі будуць заставацца свежымі прыблізна да 3 тыдняў. рэклама

Спосаб 2 з 2: Захаванне надоўга

Праводзіцца для кансервацыі яблыкаў на працягу доўгага часу. Кіслыя яблыкі, тоўстая лупіна, як Джонатанс, Рым, Мелроуз, Фуджы і Грэні Смітс - лепшы выбар. Салодкія тонкакораныя яблыкі, такія як Red Delicious або Golden Delicious, часта не даюць здавальняючых вынікаў.
- Акрамя таго, пераканайцеся, што яблыкі яшчэ свежыя. Яблыкі маюць мяккія плямы або драбнення, якія ўтвараюць шмат газаў этылену, што прыводзіць да таго, што яблыкі побач псуюцца хутчэй, чым звычайна, і перашкаджае вашым намаганням па захаванні яблыкаў.
Упакуйце кожнае яблык. Нават свежыя яблыкі ўтвараюць газ з этыленам; таму яблыкі, якія датыкаюцца адзін з адным падчас захоўвання, часта псуюцца хутчэй. Акрамя таго, калі яблык гніе падчас захоўвання, яно можа распаўсюдзіцца на бліжэйшыя садавіна, у выніку чаго ўсе яблыкі хутчэй сапсуюцца. Упакуйце кожнае яблык, каб прадухіліць пашкоджанне ад дакранання да яблыкаў.
- Сарвіце старонку газеты і складзеце гэтыя чвэрці ў стос. Выбірайце паперу з чорнымі чарніламі толькі таму, што каляровыя чарніла ўтрымліваюць таксічныя цяжкія металы.
- Змесціце на газету яблык. Вазьміце верхні ліст паперы, каб абгарнуць яблык, акуратна складзеце куты, каб пакрыць яблык. Аднак не складайце паперу занадта шчыльна, бо вы разарвеце паперу. Мэта гэтага кроку - утрымаць яблыкі ад дакранання адзін да аднаго, а не перакрыць паветра вакол яблыка.
- Працягвайце абгортваць кожнае яблык газетай, пакуль у вас не скончыцца яблыкаў.
Пломбаваць скрыні альбо кардонныя скрынкі. Кантэйнеры для яблыкаў не павінны быць поўнасцю зачыненыя, бо падчас захоўвання паветра ўсё роўна трэба будзе цыркуляваць вакол яблыка, але абмежаваць колькасць паветра. Ушчыльненне скрынкі таксама дапамагае рэгуляваць тэмпературу яблыка і колькасць паветра ў цыркуляцыі. Выкладзеце саломай альбо пластыкавай пракладкай з невялікім адтулінай для высцілання сметніцы.
Пакладзеце яблыкі ў закрытую ёмістасць. Укладвайце яблыкі побач, сочачы, каб газета не лупілася і лупіна яблыкаў не датыкалася.
Захоўвайце яблыкі ў прахалодным месцы. Для захоўвання яблыкаў часта выкарыстоўваецца сховішча ў сельскай гаспадарцы, але памяшканне з кандыцыянерам альбо дзе-небудзь у хаце з прахалоднай тэмпературай таксама эфектыўна. Аднак сярэдняя тэмпература для захоўвання яблыкаў не павінна быць ніжэй тэмпературы замярзання, бо замарожванне разбівае клеткі яблыка, робячы іх млявымі пры адтаванні.
Не захоўвайце яблыкі побач з бульбай. Саспелая бульба будзе выпрацоўваць газ, які можа прывесці да таго, што яблыкі будуць хутчэй псавацца. Вы таксама можаце размясціць гэтыя два ўраджаі ў адным памяшканні альбо памяшканні для захоўвання, але не побач.
Праверце яблык праз некалькі месяцаў. Захоўваемыя такім чынам яблыкі могуць заставацца свежымі на працягу некалькіх месяцаў, але хутка пачнуць псавацца. рэклама