Задаволены

• Метад 2 з 3: Кары з чырвонай сачавіцы
• Метад 3 з 3: Даў з чырвонай сачавіцы

1 Пакладзеце чырвоную калоць сачавіцу ў рэшата або друшляк з дробнымі і адтулінамі. Гэтая сачавіца вядомая тым, што ў ёй шмат смецця, таму старанна яе ачысціце. Прамыйце пад праточнай вадой і прыбярыце ўвесь бачны буйны смецце.

2 Перакладзеце прамытую чырвоную калоць сачавіцу ў рондаль. Наліце ​​ваду.

3 Давядзіце ваду да кіпення.

4 Паменшыце агонь, калі вада пачне кіпець, і варыце на нізкім агні. Час ад часу памешвайце сачавіцу, каб яна не прыліпла да рондалі.

5 Зніміце з агню. Чырвоная калоць сачавіца будзе рыхтавацца прыкладна 25 хвілін. Калі сачавіца дойдзе да гатоўнасці, яна ператворыцца ў кашу або густое пюрэ.

6 Дадайце соль і перац па гусце.

7 Вы можаце дадаць чырвоную калоць сачавіцу да іншых страў або ўжываць у такім выглядзе. Паспрабуйце наступныя ідэі:

• дадавайце ў супы і запяканкі;
• дадавайце ў гародніна або мяса кары;
• зрабіце з яе кофце.

Метад 2 з 3: Кары з чырвонай сачавіцы

1. 1 Вымыйце сачавіцу. Змесціце яе ў сіта і старанна прамыйце.
2. 2 У вялікім рондалі нагрэйце алей. Пастаўце яе на сярэдні агонь і дайце масле цалкам нагрэцца.
3. 3 Дадайце імбір і часнык. Рыхтуйце на працягу прыблізна двух хвілін, пакуль яны не стануць мяккімі.
4. 4 Дадайце парашок кары.
5. 5 Дадайце бульбу і моркву. Працягвайце рыхтаваць яшчэ 5 хвілін.
6. 6 Пакладзеце сачавіцу, булён, соль і перац і змяшайце.
7. 7 Давядзіце сумесь да кіпення, затым паменшыце агонь, каб змесціва злёгку кіпела. Час ад часу памешвайце.
8. 8 Рыхтуйце кары на працягу 20 хвілін. Страва гатова, калі сачавіца і гародніна размягчыліся.
9. 9 Падавайце кары. Яно выдатна спалучаецца з кавалачкамі лайма, наан або рысам.

Метад 3 з 3: Даў з чырвонай сачавіцы

1. 1 Вымыйце сачавіцу. Змесціце яе ў сіта і мыйце пад праточнай вадой на працягу 1-2 хвілін.
2. 2 Зварыце сачавіцу. Пакладзеце яе ў рондаль, папярэдне дадаўшы ў яе 3 шклянкі вады. Давядзіце ваду да кіпення, затым паменшыце агонь, каб змесціва злёгку кіпела. Варыце сачавіцу, пакуль яна не стане мяккай - на гэта сыдзе прыкладна 12 хвілін.
3. 3 Ачысціце памідоры. Зрабіце зверху крыжападобны надрэз. Давядзіце асобную рондаль вады да кіпення, змесціце туды памідоры на 30 секунд, затым дастаньце.Як толькі яны злёгку астудзіць, падчэпіце пальцамі лупіну ў разрэзе і зніміце яе.
4. 4 Нарэжце вычышчаныя памідоры.
5. 5 У вялікім рондалі нагрэйце алей. Пастаўце яе на сярэдні агонь і дайце масле цалкам нагрэцца.
6. 6 Прыгатуйце лук. Тушыце яго прыкладна 5 хвілін, пакуль ён не стане празрыстым.
7. 7 Дадайце часнык. Працягвайце рыхтаваць яшчэ хвіліну.
8. 8 Дадайце пяць бенгальскіх спецый і куркуму і змяшайце.
9. 9 Дадайце звараную сачавіцу. Заліце ​​яе прама з вадой. Рыхтуйце яшчэ 10 хвілін.
10. 10 Дадайце памідоры і змяшайце.
11. 11 Паспрабуйце суп і пры неабходнасці дадайце прыправаў.
12. 12 Падавайце суп з наан і кавалачкамі лайма.