Задаволены

• інгрэдыенты
• крокі
• парады
• папярэджання
• Што вам спатрэбіцца

Пибимпап (비빔밥, таксама пибимпаб, пибимппап, бибимбаб, бибимбап або пибимбап) перакладаецца як "рыс, змяшаны з іншымі інгрэдыентамі". Гэта карэйскае страва складаецца з белага рысу, сырога яйкі, смажаных гародніны, кавалачкаў мяса, пасты чылі і соевага соусу або салёнай бабовай пасты. Пибимпап вельмі лёгка рыхтаваць, а гатовае страва выглядае вельмі прыгожа - вы напэўна захочаце сфатаграфаваць яго!

інгрэдыенты

• 3 сталовых лыжкі карэйскай пасты з чырвонага перцу
• 4 сталовых лыжкі кунжутное масла
• 1 гарбатная лыжка соевага соусу
• 3 зубчыка часныку (здробненага)
• 1 гарбатная лыжка здробненага імбіра
• 1 гарбатная лыжка падсмажаных насення кунжуту
• 1 гарбатная лыжка расліннага алею
• перац
• соль
• 5 шампіньёнаў (дробна нарэзаных)
• 1/2 сярэдняга цукіні (нарэзанага тонкімі кавалачкамі)
• 1/2 сярэдняй белай цыбуліны (тонка нарэзанай)
• 1/2 сярэдняй морквы (нарэзанай палоскамі)
• 4 шклянкі (760 г) пропаренного короткозернового белага рысу
• 5 лісця салаты Ромэн (тонка нарэзаць)
• 4 смажаных яйкі
• 1/2 шклянкі (70-100 г) парасткаў соевых бабоў (з дробкай солі)
• 6 кавалачкаў пулькоги (марынавання мяса, прыгатаванага на агні)

крокі

1. 1 Прыгатуйце соус кочхуджан. Змяшайце карэйскую пасту з чырвонага перцу з кунжутным алеем, соевым соусам, здробненым часныком, імбірам і кунжутам ў невялікай місачцы ці сподак. Соус гатовы, можаце прыбраць яго ў бок на некаторы час.
2. 2 Нагрэйце невялікая колькасць расліннага алею. Наліце ​​некаторы колькасць расліннага алею ў патэльню з тоўстым дном і разагрэйце яе на сярэднім агні. Калі патэльня нагрэецца, падсмажце на ёй гародніна. Падсмажаныя гародніна прыбярыце іх у бок.
3. 3 Падрыхтуйце 4 чары. Пакладзеце па 1 шклянцы рысу ў кожную з чараў. Дадайце зверху гародніна, лісце салаты і парасткі соевых бабоў. Паспрабуйце ўкладваць так, каб страва выглядала прыгожа. Дадайце пулькоги (даслоўна гэта азначае "вогненнае мяса"). Пакладзеце зверху смажанае яйка ці разбіце сырое, калі хочаце больш традыцыйны густ.
4. 4 Паліце ​​страву зверху падліўкай кочхуджан. Ці не дадавайце занадта шмат падліўкі, таму што ён досыць востры!
5. 5 Прыемнага апетыту! Перш чым з'есці пибимпап, змяшайце рыс з іншымі інгрэдыентамі так, каб мал стаў чырвоным дзякуючы падліўцы.

парады

• Калі вам не падабаюцца прапанаваныя ў гэтым рэцэпце гародніна, можаце выкарыстоўваць любыя іншыя гародніна.
• Пибимпап традыцыйна ядуць з сырым яйкам і з сырым мясам, але калі вы баіцеся ёсць сырое мяса і яйкі, гэта зусім не абавязкова, можаце выкарыстоўваць, напрыклад, смажанае яйка і тэрмічнаму апрацаванае мяса.
• У пибимпап не абавязкова дадаваць сырое яйка ці пулькоги, калі вам не падабаюцца гэтыя прадукты.
• Яйка можна прыгатаваць любым спосабам, які вам падабаюцца, але звычайна яго падсмажваюць на патэльні і кладуць жаўтком уверх ці проста дадаюць волкае яйка зверху на гарачы рыс.
• Калі вы не ўмееце карыстацца палачкамі для ежы, ежце пибимпап лыжкай або відэльцам.
• Сфатаграфуйце свой пибимпап перш чым з'есці, таму што гэта страва выглядае вельмі прыгожа!

папярэджання

• Ня ежце занадта шмат падліўкі, бо ён можа быць занадта вострым
• Можна выкарыстоўваць рыс для сушы, але ён больш клейкі у параўнанні з звычайным рысам.

Што вам спатрэбіцца

• Міска ці сподак для падрыхтоўкі падліўкі
• Лыжка ці іншы інструмент для змешвання падліўкі
• Патэльня з тоўстым дном
• лапатачка
• 4 чары
• Палачкі для ежы або відэльцы