Замарозьце шпінат

Відэа: ШПИНАТ на зиму (2 способа) Как заморозить шпинат дома (пошаговый рецепт)

Задаволены

Крок
Спосаб 1 з 3: замарозьце свежы шпінат
Неабходнасці
Свежы шпінат замарозьце
Бланшыруйце шпінат перад замарожваннем
Замарозьце пюрэ з шпінату
Парады

Калі ў вас ёсць свежы шпінат, які вы хочаце захаваць, вы можаце зрабіць гэта вельмі добра ў маразільнай камеры. Хоць шпінат мяняе тэкстуру пры замарожванні, ён захоўвае пажыўныя рэчывы і водар. Калі вы плануеце выкарыстоўваць шпінат на працягу 6 месяцаў, вы можаце замарозіць яго свежым. Аднак, калі вы думаеце, што ён будзе ляжаць у маразільнай камеры даўжэй, спачатку бланшыруйце яго. Вы таксама можаце спачатку расцерці шпінат, каб палегчыць яго ўжыванне ў кактэйлях, супах і не толькі!

Крок

Спосаб 1 з 3: замарозьце свежы шпінат

Прамыйце шпінат у місцы з халоднай вадой. Заўсёды важна мыць сыры шпінат, каб выдаліць бруд і бактэрыі з лісця. Змесціце шпінат у міску з вадой і рукамі перасоўвайце лісце па вадзе. Затым добра прамыйце шпінат.
- Калі вы бачыце карычневыя, пашкоджаныя альбо кашыцы лісце, выцягніце іх і выкіньце.
Замарозьце ліставы шпінат у пазначаных пакетах, якія можна зачыніць. Змесціце шпінат у мяшок з маразілкай і зачыніце амаль цалкам. Затым выштурхнуць як мага больш паветра з мяшка, не пашкодзіўшы шпінат, потым цалкам зачыніце мяшок і пакладзеце ў маразільную камеру. Затым ваш шпінат будзе захоўвацца да 6 месяцаў.
- Калі вам трэба выкарыстоўваць негібкі кантэйнер, паспрабуйце запоўніць яго цалкам. Аднак пазбягайце сціскання шпінату перад закрыццём ёмістасці, бо шпінат можа пашырыцца, калі застыне.
Прамыйце шпінат у халоднай вадзе, каб выдаліць смецце, а потым зліце. Перш чым бланшыраваць шпінат, добра прамыйце яго, каб пазбавіцца ад бруду, бактэрый і інсектыцыдаў на лісці. Затым пакладзеце шпінат на друшляк, каб сцякаў. Сушыць яшчэ не трэба.
- Калі вы збіраецеся бланшыраваць шпінат, які нарыхтавалі самастойна, добра спачатку пакласці лісце ў міску з вадой, каб старанна іх ачысціць. На ім усё яшчэ могуць быць памылкі альбо бруд з саду.
- Набыты ў краме шпінат, напэўна, ужо прамыты, але ўсё роўна яго добра прамыць яшчэ раз.
Вы ведалі? Бланшыраванне дапамагае даўжэй утрымліваць пажыўныя рэчывы ў ежы!
Напоўніце вялікую міску ледзяной вадой, пакуль вада ў рондалі награваецца. Пакуль вы чакаеце, пакуль вада закіпіць, вазьміце вялікую міску, напрыклад, вялікую салатніцу. Запоўніце міску лёдам прыблізна напалову, а потым уліце халоднай вады, каб яна пакрыла лёд.
- Не забудзьцеся пакінуць месца для шпінату.
Затым зліце шпінат на друшляку. Пасля таго, як шпінат астыне, выліце яго на друшляк для сцякання. Магчыма, спатрэбіцца каля 5 хвілін, пакуль большая частка вады сцячэ. Калі вы хочаце, вы можаце акуратна страсянуць або асцярожна пастукаць па друшляку, каб паскорыць працэс.
- Вы таксама можаце прасушыць шпінат на блешні для салаты, калі яна ёсць.
Пакладзеце шпінат у поліэтыленавы пакет, які можна зачыніць, і выцісніце паветра. Падзяліце шпінат на порцыі, якія вы звычайна елі б. Лішак паветра ў ёмістасці можа прывесці да таго, што шпінат атрымае халодныя апёкі, таму перад тым, як зачыніць яго, абавязкова выдаліце з ёмістасці як мага больш паветра.
Парада: Загадзя падзяліўшы яго на порцыі, вам трэба размарожваць шпінат толькі за 1 прыём ежы.
Прамыйце шпінат у місцы з халоднай вадой, а затым добра прамыйце. Размяшайце шпінат у місцы на працягу 1-2 хвілін, каб змыць бруд і бактэрыі. Затым прапусціце яго пад прахалоднай праточнай вадой для прамывання і пераканайцеся, што ён цалкам чысты.
- Нават калі вы пюрыруеце і замарожваеце, заўсёды мыйце сыры шпінат перад тым, як яго ёсць.
Пакладзеце шпінат у блендер, прыблізна 2 сталовыя лыжкі вады. Калі вы пюрыруеце шмат шпінату, вы можаце змясціць у блендер столькі шпінату, колькі можа змясціцца. Дадайце трохі вады, гэта дапаможа раўнамерна расцерці шпінат.
- Вы таксама можаце выкарыстоўваць кухонны камбайн, калі хочаце.
Ідэя рэцэпту: заменіце ваду на апельсінавы сок альбо какосавая вада калі вы збіраецеся выкарыстоўваць замарожаную сумесь у шпінаце або дзіцячых стравах!
Падзяліце пюрэ на порцыі і пакладзеце іх у пакеты, банкі альбо форму для лёду. Каб зрабіць размарожванне шпінату максімальна простым, рабіце порцыі. Для гэтага падзеліце шпінат на невялікія мяшкі з маразільнай камерай альбо слоічкі для дзіцячага харчавання, бяспечныя для маразільнай камеры. Вы таксама можаце разліць пюрэ ў форму для кубікаў лёду, каб зрабіць невялікія кубікі.
- Калі вы замарожваеце шпінат у паддоне для лёду, пачакайце, пакуль ён замарозіцца, а затым выміце кубікі з ёмістасці і перанясіце іх у мяшок для маразільнай камеры альбо іншы кантэйнер, які бяспечны для маразільніка. Такім чынам, вы можаце паўторна выкарыстоўваць форму для лёду, калі вам спатрэбіцца.
Змесціце шпінат у маразілку, дзе ён будзе прыблізна Тэрмін прыдатнасці 1 год. Калі ваша маразільная камера трымаецца пры тэмпературы -18 градусаў Цэльсія, шпінат бяспечна ўжываць у ежу, пакуль ён застаецца замарожаным. Аднак якасць лепш за ўсё ўжываць у ежу на працягу 10-12 месяцаў. Каб размарозіць шпінат, пастаўце яго на ноч у халадзільнік.
- Калі вы збіраецеся выкарыстоўваць шпінат у замарожаным кактэйлі, спачатку яго не трэба размарожваць. Проста кіньце яго ў блендер з кубікамі лёду - альбо замест іх. Вы таксама можаце дадаваць замарожаныя кубікі шпінату ў супы ці іншыя стравы, якія трэба варыць на павольным агні, не размарожваючы, бо цяпло хутка растане лёд.