Задаволены

• Крок
• Спосаб 1 з 3: У мікрахвалеўцы
• Спосаб 2 з 3: У кошыку парахода
• Спосаб 3 з 3: У духоўцы або на грылі
• Парады

Ці ёсць што-небудзь лепш, чым добра падрыхтаваны кавалак рыбы? Рыба на пару - гэта простае, карыснае для здароўя страва, якое добра падыдзе на любым абедзенным стале. Пачынаючы з улюбёнага рыбнага філе, а то і з лускі цэлай рыбы, і правільных гародніны і зеляніны, вы можаце прыгатаваць смачную, пажыўную ежу. Пракруціце ўніз, каб даведацца некалькі спосабаў падрыхтоўкі рыбы на пару.

Крок

Спосаб 1 з 3: У мікрахвалеўцы

Гэты метад з'яўляецца хуткім і дае адносна невялікі беспарадак.

1. Змесціце прыпраўленую рыбу ў вялікую міску, бяспечную для мікрахвалёўкі, з вечкам.
2. Дадайце ў міску дзве чайныя лыжкі варанага віна.
3. Накрыйце міску і пастаўце ў мікрахвалёўку.
4. Дайце рыбе распарыцца каля 4-5 хвілін. Захоўвайце гэты час, калі ваша мікрахвалевая печ мае 1000 Вт; наладзьце час у залежнасці ад магутнасці вашай мікрахвалевай печы.

Спосаб 2 з 3: У кошыку парахода

Гэта адзін з самых традыцыйных спосабаў рыбнай падрыхтоўкі на пару, і яго можна зрабіць з кошыка з нержавеючай сталі або бамбука.

1. Заліце ​​ніжнюю частку рондаля або вока вадой, булёнам або віном і давядзіце да кіпення.
2. Змесціце прыпраўленую рыбу ў адзін пласт у кошык парахода. З бамбукавымі паравымі кошыкамі вы можаце пакласці на дно лісце салаты ці капусты - гэта прадухіляе дрэва ад паглынання водару рыбы.
3. Змесціце кошык параваркі зверху на рондаль з кіпячай вадкасцю. Пераканайцеся, што вадкасць для прыгатавання ежы не дакранаецца кошыка.
4. Надзеньце вечка на кошык парахода, пераканаўшыся, што ён правільна зачыняецца. Пара не павінна выходзіць, каб забяспечыць раўнамернае гатаванне.
5. Вы павінны рыхтаваць рыбнае філе таўшчынёй каля 2,5 см прыблізна ад 5 да 8 хвілін.

Спосаб 3 з 3: У духоўцы або на грылі

Гэты тып падрыхтоўкі на пару і папілота называецца, і азначае загарнуць рыбу ў фальгу, каб яна распарылася ва ўласных соках.

1. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў Цэльсія, альбо награвайце грыль каля 10-15 хвілін.
2. Пакладзеце на роўную паверхню вялікі кавалак алюмініевай фальгі. Кавалак фальгі павінен быць дастаткова доўгім, каб цалкам загарнуць рыбу. У рыбы таксама павінна быць шмат дадатковага месца.
3. Размесціце рыбу (максімум два філе) у цэнтры алюмініевай фальгі і дадайце зеляніна ці гародніна, якія вы хочаце выкарыстоўваць.
4. Паліце ​​філе (-і) сокам цытрыны альбо лайма.
5. Складзеце канцы фальгі разам, каб стварыць герметычны намёт вакол рыбы.
6. Змесціце пакет у духоўку або на грыль. Філе патрабуецца каля 15 хвілін; цэлая рыба каля 30.
7. Дастаньце пакет з духоўкі альбо грылю і асцярожна адкрыйце фальгу. Няхай пара выходзіць з упакоўкі. Праверце, ці рыба цалкам прыгатавана, і пры неабходнасці зноў пастаўце яе ў духоўку або на грыль.
8. Гатова.

Парады

• Даданне перцу і каляндры надае рыбе зусім іншы стыль. Паэксперыментуйце з задавальненнем рознымі травамі і спецыямі.
• Выбірайце судак, марскі акунь, тылапію, трэску альбо любую іншую рыбу з тонкай тэкстурай. Ласось і шчупак не падыходзяць для гэтага спосабу.
• Ешце страва, пакуль яно яшчэ вельмі цёплае.
• Рыба павінна быць надзвычай свежай. Не выкарыстоўвайце для гэтага замарожаную рыбу.