Як спячы міндаль: 11 крокаў (з фота) - Чаявыя

Задаволены

Што вам трэба

Міндаль, які застаўся ў гарачай форме, будзе спалены альбо абпалены знізу.
Калі ў вас няма іншага паддона для выпечкі, вы можаце апусціць міндаль на талерку ці нават на папяровы ручнік.

Злучыце міндаль, аліўкавы алей і марскую соль. Пакладзеце 3 інгрэдыента вышэй у вялікую міску, змяшайце лыжкай, пакуль алей і соль не пакрыюць увесь міндаль.

Вы можаце замяніць аліўкавы алей іншымі алеямі, як вам падабаецца, напрыклад, алеем авакада, кунжутным алеем альбо раслінным алеем.
Вы таксама можаце выкарыстоўваць ваду альбо цытрынавы сок.
Іншы спосаб змешвання - змясціць 3 інгрэдыента ў поліэтыленавы пакет на маланкі і моцна страсянуць, каб алей і соль раўнамерна пакрылі міндаль.

Нагрэйце патэльню на ўмераным агні. Не дазваляйце патэльні перагравацца, каб міндаль не прыгарэў. Калі ў вашай пліце 9 узроўняў цяпла, сярэдняя тэмпература будзе ад 5 да 7. Выбярыце рондаль, досыць вялікую, каб абсмажыць міндаль, каб ён не зацягнуўся.

Можна выкарыстоўваць чыгунныя патэльні або патэльні з высокімі сценкамі.
Каб даведацца, ці правільная тэмпература, ці не, вы можаце трымаць руку на пліце, прыблізна на 5-8 см. Калі вы можаце пакінуць так руку на некалькі хвілін, перш чым вам прыйдзецца адцягваць яе назад, гэта сярэдні і моцны агонь.

Пакладзеце міндаль на гарачую патэльню і запякайце 5 хвілін. Смажым міндаль на пліце, пакуль міндаль не стане залаціста-карычневым. Часта памешвайце, каб міндаль не прыліп да дна рондаля.

Паспрабуйце з'есці міндаль праз 5 хвілін пасля запякання. Працягвайце запяканне, калі міндаль не цалкам гатовы.

Дайце міндалю астыць, перш чым захоўваць яго ў слоіку, каб вільгаць не трапіла ў скрынку і міндаль лёгка пашкодзіў. Пасыпце міндаль пластом над бляхай, каб хутчэй астыў.

Вы можаце выліць міндаль на пергаментную паперу замест бляхі.
Не кладзіце міндаль у патэльню, паколькі моцны агонь у патэльні будзе працягваць награваць міндаль.

Захоўваеце міндаль у слоіку і пакідайце пры пакаёвай тэмпературы на 3-4 тыдні. Выберыце герметычную шкляную альбо пластыкавую ёмістасць, каб захаваць якасць міндаля. Лепшае месца для захоўвання - цёмная, сухая зона ў кухонным шафе.