Задаволены

• крокі

Увага:дадзены артыкул прызначана для асоб старэйшых за 18 гадоў.

Сама назва «брэндзі» азначае «паленне віно». Брэндзі дистиллируют з віна або садавіны, каб атрымаўся пасляабедзенным напой з утрыманнем спірту ад 35 да 60 працэнтаў. Гэтым напоем можна сапраўды атрымаць асалоду ад, калі хоць трохі ведаць яго гісторыю і правільны спосаб яго ўжывання.

крокі

1. 1 Пазнаёмцеся з гісторыяй брэндзі ў агульных рысах.
   • Інфармацыю аб паходжанні і гісторыі брэндзі можна знайсці ў многіх кнігах, часопісах і інтэрнэт-сайтах. Сама назва напою паходзіць ад галандскага словы "brandewijn," што ў перакладзе азначае вогненнае віно. Сама назва ўжо абуджае адчуванне узнімальнага цяпла ад першага глотка добрага брэндзі.
   • Брэндзі вырабляецца з 12 стагоддзя.
2. 2 Азнаёмцеся з сістэмай класіфікацыі, якая выкарыстоўваецца для брэндзі. Гэты напой адрозніваюць па ўзросту ў адпаведнасці з наступнага сістэмай:
   • AC - гэта напой з вытрымкай мінімум 2 гады.
   • VS (Very Special) вытрыманы 3 гады і больш.
   • VSOP (Very Special Old Pale) вытрыманы мінімум 5 гадоў.
   • XO (Extra Old) вытрыманы 6 і больш гадоў.
   • Hors D'age брэндзі быў вытрыманы ў спецыяльнай бочцы мінімум 10 гадоў.
   • На бутэльцы вінтажныя брэндзі варта друк з датай разліву.
3. 3 Навучыцеся адрозніваць розныя гатункі брэндзі:
   • Вінаградны брэндзі быў дыстыляванай з Заброддзе вінаграду. Каньяк і арманьяка, назвы французскіх правінцый, адкуль адбываецца гэты напой, гэта два пэўных тыпу брэндзі. Херас вырабляюць у Іспаніі, і ў яго ёсць свой адмысловы метад вытворчасці.
   • Фруктовыя брэндзі - з абрыкосаў, груш, ажыны і г.д. - вырабляюцца шляхам дыстыляцыі розных садавіны і ягад, выдатных ад вінаграду.
   • Брэндзі з выціскання вырабляецца з скурак, зярнятак і хвосцікаў вінаграду, які ідзе на выраб віна.
   • Фруктовыя брэндзі і брэндзі з выціскання звычайна падаюць астуджанымі, на лёдзе або выкарыстоўваюць для прыгатавання кактэйляў. Вінаградны брэндзі часцей за ўсё смакуюць з куфляў для каньяку.
4. 4 Дастаньце спецыяльныя куфлі, каб цалкам нацешыцца густам брэндзі:
   • Форма куфля для брэндзі (каньяку) адмыслова створана, каб у лепшым святле паказаць колер напою і даць адчуць яго водар.
   • Старанна вымытая і высушаны паветрам келіх не дасць староннім густам і пахам перашкодзіць вам атрымаць асалоду ад вашым брэндзі.
5. 5 Павольна наліце ​​невялікая колькасць напою ў келіх, дазваляючы яму ўтварыць невялікі вір.
6. 6 Падніміце келіх, каб лепей разгледзець цёплы колер брэндзі.
7. 7 Удыхніце букет вашага брэндзі, перш з адлегласці ў некалькі дзесяткаў сантыметраў, а потым і бліжэй, але не забудзьцеся спачатку пагушкаць і пакруціць напой у куфлі, каб ён раскрыў свой водар яшчэ паўней. Паспрабуйце адрозніць адценні густу і водару, якія характэрныя менавіта для гэтага гатунку.
8. 8 Адпіце невялікая колькасць брэндзі, павольна дазваляючы напою праслізнуць па розных частках вашай мовы, паступова раскрываючы свой густ. Па-сапраўднаму ацаніць добры брэндзі можна толькі ў сукупнасць нацешыўшыся яго выглядам, водарам і густам.