Задаволены

• крокі
• Частка 1 з 2: Збор крапівы
• Частка 2 з 2: заварвання гарбаты з крапівы

Хоць свежая крапіва хваравіта паліць, але ў вараным ці апараныя выглядзе яе можна ўжываць у ежу. Гэта расліна можа быць вельмі пажыўным. Перад заварваннем крапівы пракансультуйцеся з лекарам, калі ў вас ёсць нейкія праблемы са здароўем ці вы прымаеце лекі.

крокі

Частка 1 з 2: Збор крапівы

1. 1 Зьбірайце маладую крапіву вясной. Плануйце збор крапівы на вясну, перад тым як яна пачне квітнець. Некаторыя лічаць, што адцвілая крапіва мае непрыемны горкі прысмак.Іншыя ж сцвярджаюць, што змяшчаюцца ў спелых раслінах цистолиты (мікраскапічныя камяні) могуць выклікаць раздражненне мочэвыводзяшчіх шляхоў. Абодва гэтыя сцвярджэнні аспрэчваюцца некаторымі збіральнікамі крапівы, але большасць усё ж выкарыстоўвае толькі маладыя расліны.
   • Некаторыя разнавіднасці крапівы квітнеюць увосень.
2. 2 Абараніце сябе ад апёкаў. Надзеньце пальчаткі, кашулю або куртку з доўгім рукавом і доўгія штаны, каб пазбегнуць кантакту са пякучымі валасінкамі. Вазьміце з сабой нажніцы або секатар: гэта аблегчыць працу.
   • Многія вопытныя людзі збіраюць крапіву голымі рукамі, аднак іх парады наконт таго, як гэта лепш рабіць, разыходзяцца. Магчыма, справа ў канкрэтных разнавіднасцях крапівы. Галоўнае - уважліва агледзець расліна і вызначыць дзе знаходзяцца пякучыя валасінкі. Яны, як правіла, растуць пад адным вуглом, так што вы зможаце звесці кантакт з імі да мінімуму, калі будзеце рухацца ўздоўж сцябла з супрацьлеглага канца або шчыкаць пальцамі лісце, ухапіўшы іх пальцамі зверху і знізу.
3. 3 Распазнаецца крапіву. Крапіва - адна з пустазельных траў, якія сустракаюцца практычна па ўсім свеце. Яе лёгка знайсці ў часткова зацененых месцах, напрыклад ўздоўж плота або на ўскрайку Лісце крапівы цёмна-зялёныя, растуць парамі і маюць форму сэрца або дзіды з зубчыкамі па ўсім перыметры.
   • Самы распаўсюджаны і ўсім знаёмы выгляд - крапіва двудомная, але ёсць і іншыя, напрыклад крапіва пякучая. Вонкава яна некалькі адрозніваецца, але таксама ядомая.
4. 4 Выбірайце здаровыя лісце. Сцеблы крапівы ядомыя, але дадаваць іх у чай ні да чаго. Праверце верхнюю нырку і лісце на наяўнасць чорных плям, якія з'яўляюцца прыкметай таго, што расліна здзіўленае шкоднікамі. Калі яны здаровыя, Сарвіце іх і пакладзеце ў пакет. Абхапіце сцябло рукой у пальчатцы і правядзіце ёю уверх па ўсёй даўжыні, каб сарваць усе лісце за адзін раз.
   • Можна захаваць жыццё расліне, калі зрываць толькі два ці тры верхніх шэрагу лісця. Аднак не варта пра гэта турбавацца, так як крапіва - вельмі жывучы пустазелле.
   • Калі абарваць верхавіну ў зусім маладога расліны, яно пачне расці ўшыркі і разрасцецца ў куст, з якога потым таксама можна будзе сабраць ураджай лісця.
5. 5 Высушыце лісце (пры жаданні). Для падрыхтоўкі гарбаты можна выкарыстоўваць свежыя ці сухія лісце. Яны будуць даваць розны густ. Каб высушыць лісце крапівы, пакладзеце іх у папяровы пакет і пакіньце ў добра якое ветрыцца памяшканні, пакуль яны не высахнуць, захаваўшы, аднак, зялёны колер. Сухое лісце, як правіла, не джаляць, аднак усё ж могуць выклікаць раздражненне скуры.

Частка 2 з 2: заварвання гарбаты з крапівы

1. 1 Вывучыце медыцынскія супрацьпаказанні. Крапіва бяспечная для большасці людзей, аднак яна можа ствараць небяспечную камбінацыю з некаторымі медыкаментамі або станамі арганізма. Дадзенае пытанне мае патрэбу ў большай колькасці даследаванняў, але ў асноўным медыкі даюць наступныя рэкамендацыі:
   • Не піце чай з крапівой падчас цяжарнасці, так як гэта можа прывесці да заўчасным сутычка або выкідка.
   • Дзецям і якія кормяць жанчынам не варта піць чай з крапівы, так як не даследавана ўздзеянне крапівы на дзіцячы арганізм.
   • Пракансультуйцеся з лекарам, калі ў вас ёсць праблемы з цукрам ў крыві (у тым ліку дыябет), крывяным ціскам, маецца захворванне крыві або калі вы прымаеце якія-небудзь лекі, нават калі гэта безрецептурные болесуцішальнае.
   • Пачніце з невялікіх порцый, асабліва калі вы схільныя да алергіі.
2. 2 Вымыйце крапіву. Перабярыце сабраныя лісце і выдаліце ​​усіх выпадкова засталіся на іх заедзь. Прамыйце лісце ў сіце пад праточнай вадой, выдаляючы пыл і бруд рукамі ў пальчатках.
3. 3 Пракіпяціце крапіву. Пакладзеце лісце ў кіпячую ваду на 10-15 хвілін або да тых часоў, пакуль вада не стане светла-зялёнай. Аднаго няшчыльна напоўненага шклянкі лісця будзе дастаткова для двух кубкаў гарбаты, хоць вы можаце зрабіць яго слабей ці мацней.
   • Калі вы не хочаце выпацкаць рондаль ці чайнік, проста заліце ​​крапіву кіпенем і дайце настаяцца,
4. 4 Піце крапіўны чай як ёсць ці з цукрам. Лісце больш не будуць джаліць. Аднак, магчыма, піць будзе зручней, калі працадзіць чай праз падсітак.
5. 5 Зрабіце чай ружовым з дапамогай цытрынавага соку. Цытрынавы сок або любая іншая кіслата надасць вашаму чаю ружовага колеру. Ён будзе больш насычаным, калі вы разам з лісцем заварыце і сцеблы, бо яны ўтрымоўваюць больш рэчываў, якія змяняюць колер.
   • Часам гэта з'ява выкарыстоўваецца ў народнай медыцыне для змены карысных уласцівасцяў гарбаты. Аднак навуковых пацверджанняў гэтага не існуе.
   • За змяненне колеру адказваюць пэўныя хімічныя злучэнні - антоціаны.