Задаволены

• крокі
• Частка 1 з 3: Здаровыя звычкі для ўсёй сям'і
• Частка 2 з 3: Карысныя прадукты для дзяцей
• Частка 3 з 3: Здаровае харчаванне ўсёй сям'і
• парады
• папярэджання

Дзеці вядомыя сваёй пераборлівыя ў ежы. Далучаць дзяцей да здаровай ежы вельмі няпроста, асабліва калі ў іх развілася каханне да ласункаў. Калі вы хочаце паспрабаваць або беспаспяхова спрабавалі прывучыць дзіця да больш карысным прадуктам, то варта разумець, што на адно новае страва можа спатрэбіцца 10 або нават 15 спробаў. Не спыняйце ўводзіць у рацыён новыя прадукты і далучацца дзіцяці да новай пажыўнай ежы. Станьце прыкладам для пераймання і вынікайце пераменаў ўсёй сям'ёй, каб дапамагчы дзіцяці рызыкнуць і рассмакаваць карысныя для здароўя стравы.

крокі

Частка 1 з 3: Здаровыя звычкі для ўсёй сям'і

1. 1 Адмоўцеся ад нездаровай ежы.Прадукты купляюць дарослыя, Таму калі ў кухні захоўваюцца чыпсы, салодкія шматкі, марозіва, газаваныя напоі, тлустае мяса і мучныя вырабы, то ва ўсім вінаватыя дарослыя. Менавіта яны павінны выбіраць здаровыя і карысныя прадукты. Калі дома будзе толькі здаровая ежа, то дзеці будуць харчавацца правільна.
   • Гэта ж тычыцца і дарослых. Дзеці адразу заўважаюць, калі дарослыя кажуць "Рабі як я кажу, а не паўтарай за мной". Калі вы ясьце нездаровую ежу, то дзеці пра гэта даведаюцца.
   • Магчыма, вам неабходна прызвычаіць сябе да здаровага харчавання. Калі ў дзяцінстве вас кармілі нездаровай ежай, то вы не мае ўяўленні аб здаровым харчаванні.
   • Асцерагайцеся прадуктаў, якія хочуць падавацца карыснымі. Печыва "са свежай садавінай" усё гэтак жа перанасычаны цукрам і тлушчамі. Фруктовыя сокі не павінны складаць сутачную норму вадкасці. Курыныя наггетсы "з цельнозерновые прадукты" амаль не ўтрымліваюць клятчаткі.
   • Знаходзіце здаровыя замены. Падобнае "замяшчэнне" не ўяўляе праблемы. Хатнія запечаныя наггетсы звычайна ўтрымліваюць значна менш тлушчу і калорый у параўнанні з тымі, што прадаюцца ў крамах.Агародніннай бутэрброд можа апынуцца дзіўна смачным, а фруктовы кактэйль на аснове ёгурта выдатна заменіць газаваныя напоі.
   • Сачыце за памерам порцыі. Адна справа з'есці адзін бутэрброд з плаўлены сырам, але тры бутэрброда - гэта ўжо зусім іншае. Паспрабуйце дапоўніць адзін бутэрброд свежай морквай і садавінай.
2. 2 Станьце узорам для пераймання. Ні для каго не сакрэт, што дзеці паўтараюць за бацькамі яшчэ з маленства. Выкарыстоўвайце дадзены факт, каб паказваць дзецям правільнае стаўленне да ежы і здаровыя звычкі.
   • Пакажыце, што вам па густу самая разнастайная ежа, уключаючы здаровыя і пажыўныя стравы з нішчымнымі вавёркамі, цельнозерновые прадукты, садавінай і гароднінай. Калі вы не ясьце такія прадукты, то і дзеці не стануць гэтага рабіць.
   • Кажаце з дзецьмі аб харчаванні. Яны павінны мець уяўленне аб карысных прадуктах і правільных порцыях. Расказвайце пра гэта за абедзенным сталом, у прадуктовай краме, у садзе і наогул у любы зручны час.
   • Кажаце пра ежу ў станоўчым ключы. Паспрабуйце не развешваць цэтлікі накшталт "добрыя прадукты" і "дрэнная ежа". Паводле некаторых даследаванняў, у такім выпадку ў дзяцей ўзнікае жаданне ёсць "дрэнныя прадукты" (у рэшце рэшт яны ж такія смачныя!).
     • Дзіцячыя адукацыйныя перадачы накшталт "Вуліцы Сезам" распавядаюць пра розніцу паміж ежай на кожны дзень і "ад выпадку да выпадку". Гэтым падкрэсліваецца, што некаторыя прадукты нельга ёсць пастаянна, хоць яны і вельмі смачныя.
     • Прысмакі не павінны станавіцца штодзённасцю, але і нельга цалкам пазбаўляць дзяцей такой радасці. Калі ніколі не купляць дзіцяці шакалад ці марозіва, то пры магчымасці ён можа сарвацца і з'есці лішняга.
   • Уважліва выбірайце месца для харчавання па-за домам. Рэгулярна харчавацца ў рэстаранах - не самая лепшая ідэя, як і перакусы ў установах хуткага харчавання.
3. 3 Прымайце ежу ўсёй сям'ёй. Многія сем'і ня вячэраюць разам. Цяжка ўвязаць розны графік працы, трэніроўкі і рэпетыцыі, а таксама хатнія заданні. Пры гэтым даследчыкі заяўляюць, што сумесныя прыёмы ежы станоўча адбіваюцца на харчовых звычках дзяцей.
   • Старайцеся вячэраць ўсёй сям'ёй як мага часцей. За вячэрай можна абмеркаваць падзеі мінулага дня і паказаць дзецям правільны прыклад у пытаннях харчавання.
   • Даследаванне 2000 года паказаў, што дзеці, якія рэгулярна вячэраюць разам з бацькамі, ўжываюць у ежу больш садавіны з гароднінай і менш смажанай ежы з газаваныя напоі.
   • У дадатак такія дзеці прытрымліваюцца больш збалансаванага рацыёну. На працягу дня яны ўжываюць больш кальцыя, жалеза і клятчаткі. Гэтыя пажыўныя рэчывы неабходныя для росту і здаровага развіцця дзіцяці.
   • Калі ў сям'і харчуюцца "пазменна", то аснову рацыёну часцей складаюць паўфабрыкаты і вельмі рафінаваныя прадукты. Напрыклад, для детсадовцев тата прыгатуе макароны з сырам, для падлетка разагрэе піцу пасля рэпетыцыі, а затым мама прыгатуе ў мікрахвалеўцы хуткае страва, паколькі яна стамілася пасля працы і бацькоўскага сходу.
4. 4 Прылучаць дзяцей да падрыхтоўкі здаровай ежы. Даследчыкі прыйшлі да высновы - удзел дзяцей у выбары прадуктаў і падрыхтоўцы ежы спрыяе развіццю больш здаровых звычак ў харчаванні.
   • Дазвольце дзіцяці схадзіць у краму і выбраць такую ​​гародніну ці садавіну, якія яны яшчэ не спрабавалі, нават калі вам яны не даспадобы. Станьце добрым прыкладам і не перашкаджайце дзіцяці спрабаваць новыя прадукты.
   • Задзейнічайце дзяцей у працэсе падрыхтоўкі ежы. Нават самыя маленькія могуць падаваць талеркі, памешваць макароны або мыць садавіну і гародніну.
   • Таксама спытаеце, у якім выглядзе дзіця хацеў бы паспрабаваць той ці іншы прадукт, каб выбраць спосаб падрыхтоўкі.
   • Вырошчвайце гародніна на градцы. Калі дзіця назірае за тым, як растуць гародніна і садавіна, то ён напэўна захоча іх паспрабаваць. Ніхто ня ўстоіць перад саспелыя памідоры, ледзь сарваным з куста.
   • Хадзіце на прадуктовыя экскурсіі. Месца выбару прадуктаў ствараюць у памяці дзіцяці цёплыя ўспаміны.Збярыце ягады ў лесе, наведайце фруктовы сад або фермерскі рынак, каб дзіця бачыў, адкуль бярэцца ежа.
5. 5 Ня рыхтуйце "стравы для дзяцей" - усе павінны ёсць адны стравы. У некаторых бацькоў ўваходзіць у звычку рыхтаваць два стравы: адно для дарослых і адно для дзяцей. У некаторых выпадках бацькі прыстасоўваюць вячэру для кожнага дзіцяці! Такі падыход паведамляе дзецям, што яны не павінны ёсць новыя або розныя стравы, так як заўсёды атрымаюць жаданае.
   • Вядома, некаторыя паслабленні дапушчальныя. Часам два агароднінных стравы на выбар дазваляюць пазбегнуць праблем за сталом. Як ні круці, некаторыя людзі так ніколі і не палюбяць гародніна, колькі разоў ні прапануй ім розныя варыяцыі страў.
   • Калі заўсёды патураць жаданням і просьбах дзіцяці пры выбары страў, то ён ніколі не прыйдзе да збалансаванага і пажыўнага рацыёну ў будучыні.
   • Дзеці чакаюць і разлічваюць, што вы прыгатуеце ім любімае страва замест новых прадуктаў. Гэта завучаны паводзіны.
   • Рыхтуйце адзін вячэру для ўсіх. На талерцы ва ўсіх членаў сям'і павінны быць усё прыгатаваныя стравы, якія яны абавязаны хоць бы паспрабаваць. Паказвайце прыклад належнага паводзінаў.
   • Дзіця не памрэ з голаду, калі адмовіцца ад вячэры або з'есць толькі лыжку спаржы. Калі пазней ён будзе скардзіцца на голад, то проста разагрэйце рэшткі ежы або прапануеце здаровы, хоць і менш прывабны для дзіцяці варыянт - моркву ці банан. Ня рыхтуйце асобны вячэру для дзяцей.
6. 6 Выкарыстоўвайце падыход "Ты не абавязаны гэта ёсць". Ён дазволіць пазбегнуць пакут за абедзенным сталом, паколькі дзіцяці не прымушаюць нічога ёсць. але пры гэтым не абысціся без запаснога плана - загадзя падрыхтаваных прадуктаў, якія дзіця можа ўзяць сам, накшталт бутэрброда з маслам ці малады морквы. У дзіцяці ёсць выбар - з'есці вячэру або адмовіцца, але ніхто не стане патураць прыхамацяў і капрызам. Такі падыход дазволіць пазбегнуць скандалаў, ваш дзіця не застанецца галодным, але зразумее той факт, што яго ні да чаго не прымушаюць. Дзіця наўрад ці будзе любіць тыя прадукты, якія яго прымушаюць ёсць.
   • Цярпенне - ключ да поспеху. Не варта чакаць, што дзіця пагодзіцца паспрабаваць новае страва ў першы, другі або нават трэці раз, але паўтор сітуацыі дазволіць ліквідаваць "фактар ​​страху".
   • Памятаеце, што дадзены падыход таксама не мае на ўвазе асобнага вячэры. Страва выбіраеце вы, але ў дзіцяці таксама застаюцца альтэрнатыўныя варыянты.

Частка 2 з 3: Карысныя прадукты для дзяцей

1. 1 Прапануйце розныя прадукты па некалькі разоў. Дзеці вельмі выбарчыя ў ежы (асабліва ва ўзросце ад двух да шасці гадоў), але калі прапаноўваць розныя карысныя прадукты па некалькі разоў, то вялікая верагоднасць, што дзіця іх распробуют.
   • Прапануйце новыя прадукты больш за адзін раз. Можна рыхтаваць іх па-рознаму, каб дзіця звярнуў увагу на стравы.
   • Можа здацца, што спробы неаднаразова прапаноўваць "нялюбыя прадукты" супярэчаць здароваму сэнсу, але з дзецьмі такі падыход працуе. Менавіта так у дзіцяці фармуюцца густы і звычкі.
   • Памятаеце: дзіцяці можа спатрэбіцца да 15 спробаў, каб зразумець, ці падабаецца яму новы прадукт. У дадатак, густы мяняюцца штогод па меры развіцця маладога арганізма.
   • "Спроба" можа абмежавацца прапановай. Для поспеху не абавязкова прымушаць дзіця спрабаваць новы прадукт ці страва. Падайце еду на талерцы. Дзіця зразумее, што гэта ядома, нават калі не дакранецца да ежы. З часам ён прыйдзе да таго, каб паспрабаваць.
2. 2 Выкарыстоўвайце больш садавіны і гародніны. Просты спосаб далучыць дзяцей да здаровых прадуктаў (асабліва гародніны) заключаецца ў тым, каб ўпотай дадаваць іх у знаёмыя і любімыя стравы.
   • Некаторыя дзеці асабліва пераборлівыя, а так як гародніна і садавіна карысныя кожнаму дзіцяці (і нават даросламу), пачніце ўпотай дадаваць іх у стравы, каб збалансаваць рацыён.
   • Змешвайце прадукты ў блендере, каб незаўважна дадаць розныя інгрэдыенты.Пераўтварыце садавіна і гародніна ў ёгурт, дадавайце пюрэ з агародніны ў запечаныя стравы - тэфтэлі, мясныя рулеты, выпечку, а таксама супы і запяканкі.
   • У розныя стравы можна няяўна дадаваць мноства прадуктаў, але не варта спадзявацца толькі на гэты фокус. Працягвайце ўводзіць у рацыён новыя прадукты без драбнення.
3. 3 Прапануйце соусы і запраўкі. Яшчэ адна хітрасць заключаецца ў тым, каб прыцягнуць увагу дзяцей дзякуючы соусам для прадуктаў.
   • Дзецям падабаецца, калі ежу можна браць у рукі і мачаць у звыклы соус.
   • Нарэжце сырыя або прыгатаваныя на пару гародніна зручнымі кавалачкамі і падавайце са смачнай запраўкай, падліўкай або ёгуртам.
   • Таксама можна падаваць нарэзаныя садавіна ці фруктовыя "шашлычков" з ледзь салодкім соусам.
4. 4 Здаровае харчаванне ў гульнявой форме. Важна, каб дзецям было цікава і займальна есці карысныя прадукты. Чым прасцей з'есці страва і чым апетытней яно выглядае, тым вышэй шанцы зацікавіць дзіцяці.
   • Наразайце прадукты невялікімі або маленечкімі кавалачкамі, зручнымі для дзяцей. Дзіцяці не патрэбныя нязручнасці ў працэсе харчавання. Выкарыстоўвайце такія прадукты, як вінаград, чарніца, маліна, маленькія фрыкадэлькі, аліўкі, дробна нарэзаная паравая брокалі і гарох.
   • Таксама стравы павінны быць цікавымі. Наразайце хлеб на бутэрброды, выкарыстоўваючы формачкі для печыва, рыхтуйце "роллы" з мясной нарэзкі і сыру ў зеляніны і падавайце іх як сушы.
   • Выкарыстоўвайце яркія і незвычайныя колеру. Знешняя прывабнасць падштурхне дзіцяці да таго, каб паспрабаваць новы прадукт. Рыхтуйце стравы з жоўтай або чырвонай буракоў, аранжавага бульбы, фіялетавай морквы або чырвоных апельсінаў!
5. 5 Не стаўце новыя, больш карысныя прадукты, побач з любімымі стравамі дзіцяці. Хітрасць заключаецца ў тым, каб пазбегнуць "канкурэнцыі" на талерцы.
   • Напрыклад, калі паставіць новае або раней нялюбае страва побач з каханай ежай дзіцяці (спагецці, курыныя наггетсы ці садавіна), то ён аўтаматычна абярэ любімая страва, пасля чаго апетыту або "месцы ў страўніку" для карыснага прадукту ўжо не застанецца.
   • Спачатку падавайце новыя прадукты (напрыклад, у якасці перакусу пасля абеду ці разам з тымі прадуктамі, да якіх дзіця не сілкуе асаблівай любові). Прапануеце гародніна з соўсам пасля абеду, а затым падайце іх разам з астатнім вячэрай.

Частка 3 з 3: Здаровае харчаванне ўсёй сям'і

1. 1 Аддавайце перавагу нішчымным вавёрак. Старайцеся выбіраць пажыўныя прадукты, калі рыхтуеце ежу. Посныя бялкі - важная група прадуктаў, неабходная для дарослых і дзяцей кожны дзень.
   • Посныя вавёркі ўтрымліваюць меншае колькасць калорый і шкодных крыніц тлушчу. Колькасць калорый не асабліва хвалюе маладое пакаленне, але лепш не карміць дзяцей такімі часткамі мяса, якія празмерна насычаны тлушчамі.
   • Выкарыстоўвайце ў дзіцячай порцыі 30-50 грамаў (па аб'ёме як палова калоды карт) посных бялкоў. Дадавайце вавёркі ў кожную страву, каб дзіця атрымлівала рэкамендаваную дзённую норму.
   • Выкарыстоўвайце розныя віды посных бялкоў на працягу тыдня. Памятаеце, што дзеці могуць не адразу рассмакаваць пэўны прадукт, таму працягвайце падаваць яго ў розным выглядзе. Рыхтуйце птушку, яйкі, морапрадукты, нішчымную ялавічыну, свініну, бабовыя і малочныя прадукты нізкай тлустасці.
   • Дзіцяці складана справіцца з больш сухім і жорсткім мясам накшталт курыных грудок і стейка. Ім, хутчэй за ўсё, не спадабаецца сама тэкстура і шчыльнасць прадукту. Выкарыстоўвайце больш мяккія віды бялкоў ці падавайце стравы з падліўкай. Напрыклад, замест падсмажанай курынай грудкі падавайце смажаныя курыныя ножкі.
2. 2 Дадавайце садавіна і гародніна ў кожны прыём ежы. Не так-то проста пераканаць дзіцяці паспытаць садавіна і гародніна (асабліва апошнія), але старайцеся падаваць іх пры кожным прыёме ежы і як перакус.
   • Дзецям досыць невялікай колькасці садавіны і агародніны кожны дзень. Паўшклянкі гародніны або садавіны ў нарэзаным выглядзе - цалкам дастатковая порцыя для аднаго прыёму ежы, якая будзе адпавядаць мінімальнай дзённай норме.
   • Гародніна і садавіна важныя як для дзяцей, так і для дарослых. Такія прадукты ўяўляюць сабой "пажыўныя лакаматывы", якія змяшчаюць вялікая колькасць клятчаткі, вітамінаў, мінералаў і антыаксідантаў.
   • Далучыць дзіцяці да гародніны няпроста, таму запасе цярпеннем і працягвайце падаваць розныя гародніна пад выглядам ўсё новых і новых страў.
3. 3 Цельнозерновые прадукты. У падрыхтоўцы ежы неабходна выкарыстоўваць цельнозерновые прадукты, якія значна больш пажыўныя, чым вычышчаныя збожжавыя прадукты.
   • Яны падвяргаюцца мінімальнай апрацоўцы і багатыя клятчаткай. Важна, каб дзеці і дарослыя аддавалі перавагу менавіта цельнозерновые відах.
   • Некаторым дзецям можа не спадабацца арэхавы прысмак, падвышаная калянасць або цёмны колер большасці прадуктаў такога выгляду. Зноў жа, выявіце цярпенне і не адступайцеся ад мэты.
   • Сёння многія харчовыя кампаніі вырабляюць 100% цельнозерновые прадукты з "белых прадуктаў". Яны белага колеру, маюць менш насычаны водар і меншую калянасць. Многія дзеці з задавальненнем ядуць такія прадукты і нават не ўсведамляюць, што выбралі здаровае харчаванне.
4. 4 Вада - асноўная вадкасць. Дзеці любяць прысмакі, таму ў напоях аддаюць перавагу соку і салодкай газіроўкі. Пры гэтым дзецям (і дарослым) неабходная толькі вада.
   • Сачыце за тым, каб кожны дзень дзіця піў дастатковую колькасць вадкасці. Райце дзецям выпіваць 2-3 шклянкі вады ў дзень.
   • Таксама прапануйце дзіцяці малако паніжанай тлустасці. У ім змяшчаюцца вавёркі, кальцый і вітамін D, неабходныя для здаровага развіцця арганізма. Пажадана, каб дзеці выпівалі прыкладна 2 шклянкі нятлустага малака ў дзень.
   • Лепш абыходзіцца без фруктовых сокаў і кактэйляў, газіроўкі і іншых салодкіх напояў. Калі дзіцяці захочацца выпіць соку, то наліце ​​яму 100% фруктовы сок.
   • Нават 100% сок - крыніца вялікай колькасці цукру, хай і натуральнага. Цэлы фрукт ўсё роўна больш карысна. У невялікіх колькасцях няма нічога страшнага, але лепш не злоўжываць. Разводзьце фруктовы сок вадой з ранняга ўзросту дзіцяці, каб ён не прывык да свайго густу 100% соку (разводзьце сок вадой у прапорцыі адзін да аднаго).
   • Выкарыстоўвайце наступную рэкамендацыю па прыёме вадкасці: адна-дзве порцыі соку ў дзень плюс малако падчас прыёмаў ежы. У астатні час лепш піць ваду.

парады

• Дзеці заўсёды паўтараюць за старэйшымі. Здаровыя звычкі дарослага чалавека стануць выдатным прыкладам для пераймання.
• Памятаеце, што дзеці могуць не рассмакаваць еду з першага разу. З узростам густы мяняюцца, так што праявіце цярпенне.
• Выкарыстоўвайце тэматычныя кніжкі-размалёўкі і іншыя цацкі, каб развіць у дзіцяці цікавасць да гародніны.

папярэджання

• Некаторыя спецыялісты прыйшлі да высновы, што соя і соевыя прадукты (напрыклад, тофу) у дзіцячым узросце павышаюць рызыку анкалагічных захворванняў у будучыні. Старайцеся як мага радзей даваць такія прадукты дзецям або абмяркуйце гэта з урачом або дыетолагам.